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C’è chi ha la pressione tendenzialmente bassa, è spesso stanco e d’estate soffre di capogiri e chi, invece, controlla ogni giorno che non salga oltre i limiti consentiti. Il cibo come sempre è la base di qualsiasi terapia, sia che si assumano farmaci sia non. La nutrizionista Nadia Gulluni ci aiuta a scegliere gli alimenti, i rimedi a base di erbe, gli estratti e le tisane per rimanere nel giusto range

Troppo zucchero fa male, lo abbiamo decisamente capito. Ma qui ci trasferiamo dai dati della scienza agli ingredienti della cucina e andiamo a esplorare tutto ciò che può arricchire il nostro cibo di una nota dolce e piacevolmente aromatica senza innalzare troppo la glicemia. Ci accorgiamo così che usare alimenti interi o dolcificanti alternativi come sciroppo d’agave o melassa di melagrana al posto del comune zucchero ci svela note dolci più intriganti, meno intense ma più sfaccettate, lasciandoci ancora più appagati

Se sui vostri davanzali non avete spazio che per qualche erba aromatica o verdura a foglia, niente paura, potrete comunque gustare deliziose minestre, insalate e ricette a base di foglie fresche realizzate con un'infinita varietà di erbe selvatiche. Scopriamone insieme 12...

La delicata cottura a vapore è quella che preserva meglio le sostanze nutritive e le caratteristiche degli alimenti. Non tutti sanno però che col vapore si possono preparare i piatti più diversi e gustosi, dagli gnocchi alle creme cotte. Provare per credere!

Finito il periodo dei minestroni invernali, ricchi e sostanziosi, è arrivato il momento delle vellutate fresche, leggere e corroboranti. Ecco 5 ricette per portarle in tavola che non solo deliziano il palato, ma offrono anche una varietà di nutrienti essenziali per la salute