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A tutto tondoI derivati delle patate: dai fiocchi alla fecola
Grazie alla loro composizione ricca di amido, dalle patate si estraggono ingredienti molto interessanti in cucina, come fiocchi, farina e fecola. Numerose, poi, le preparazioni pronte, soprattutto surgelate. Scopriamo insieme alla chef Diletta Poggiali le info utili per tutti gli usi
