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Difficoltà: Media
20 minuti
45 minuti

Istruzioni

  1. Scolare i fagioli e trasferirli in una pentola capiente dal fondo spesso. Versare 1,7 litri di acqua e aggiungere le cipolle, i pomodori, la passata di pomodoro, l'aglio, lo zenzero e i peperoncini
  2. Coprite la pentola e far sobbollire per 3 ore, finché i fagioli saranno disfatti. Se necessario, rabboccare l'acqua durante la cottura. In alternativa usare una pentola a pressione
  3. Una volta che i fagioli si saranno raffreddati un po', eliminare i peperoncini e frullare la zuppa fino a ottenere una vellutata. Filtrare attraverso un colino per eliminare tutte le bucce e regolare di sale e pepe. Aggiungere la panna e riscaldare, quindi amalgamare il succo di lime
  4. Per guarnire, amalgamare i ravanelli con il peperoncino verde e le foglie di coriandolo e bagnare con il succo di lime, quindi condire ciascuna porzione
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Vellutata red kidney - Ultima modifica: 2016-11-18T02:11:08+01:00 da Redazione
Vellutata red kidney - Ultima modifica: 2016-11-18T02:11:08+01:00 da Redazione

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