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Zenzero

Le prime notizie sull’uso dello zenzero risalgono al 2000 a.C.. Gli antichi Romani lo usavano per condire le lenticchie e per preparare il sale aromatico, mentre nel Medioevo era utilizzato come antidoto ai veleni e i marinai lo assumevano per mantenersi in salute. Lo zenzero è uno degli alimenti con le
maggiori capacità digestive, riequilibranti e lenitive della parte alta dell’apparato digerente. Calma i dolori di stomaco e combatte lo stato di spossatezza che ne consegue. È un ottimo rimedio contro la nausea, anche da viaggio.

Tutte le ricette con Zenzero

Tajine estiva di verdure alle spezie

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti 60 minuti

Vellutata carote e zenzero

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile 15 minuti 30 minuti
carote

Torta di carote al formaggio

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 35 minuti 40 minuti
zenzero

Migliotto alle seppioline con zucchine e zenzero

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Media 10 minuti 25 minuti

Fettuccine di farro con fave fresche, carote e barba di frate

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 20 minuti 15 minuti

Insalata croccante con tofu grigliato e salsa al sesamo

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 35 minuti 5 minuti
Centrifugato viola

Estratto viola

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti

Frittelle di ceci e puntarelle con radicchio verde

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 25 minuti 20 minuti
zucca

Tortelli di zucca con tofu e uvetta

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Media 45 minuti 25 minuti
crema

Crema bicolore alle spezie

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 10 minuti 20 minuti
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