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Difficoltà: Media
60 minuti
75 minuti
357 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Lavate le castagne, copritele di abbondante acqua fredda e fatele cuocere finché sono morbide. Spelatele accuratamente ancora calde, e passatele al setaccio
  2. Tritate molto finemente le mandorle
  3. In una ciotola capiente sbattete bene i tuorli d'uovo con lo zucchero. Aggiungete 60 g di burro a pezzettini, la scorza di limone grattugiata, le mandorle e le castagne passate. Mescolate con cura
  4. Sbattete a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al resto. Imburrate una tortiera del diametro di circa 25 cm. Spolverizzatela di farina. Versatevi il composto e infornate a 180 gradi per circa 35 minuti
  5. Servite la torta tiepida o fredda
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Torta di castagne - Ultima modifica: 2016-11-18T01:48:11+00:00 da Redazione

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