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Difficoltà: Facile
15 minuti
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140 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Dividete i pomodori in 4 spicchi, poi disponeteli in una teglia rivestita con carta da forno e conditeli subito con 3 cucchiai d'olio e una spolverata di sale. Aggiungete i cipollotti e le cipolle affettati e lo spicchio d'aglio sbucciato. Mescolate con cura formando uno strato basso e infornate a 200 °C per 15 minuti
  2. Eliminate l'aglio e passate al passaverdura o al setaccio i pomodori raccogliendo la salsa in una ciotola. Completatela con uno-due cucchiai d'olio, un pizzico d'origano e con le olive snocciolate o i capperi ben dissalati. Controllate il sale dopo aver agggiunto tutti gli ingredienti, in particolare i capperi. Sta bene con tutte le paste, magari spolverate con pinoli o pistacchi.
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Salsa mediterranea di pomodori informati e olive - Ultima modifica: 2016-11-18T00:49:56+00:00 da Redazione

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