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Difficoltà: Facile
20 minuti
60 minuti
462 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Mondate e lavate le ortiche e tritatele grossolanamente
  2. Tritate la cipolla e fatela rosolare delicatamente nell'olio. Unite una noce di burro e quando è sciolto aggiungete il riso, quindi circa metà delle ortiche. Irrorate con il brodo e proseguite la cottura come per un normale risotto. Dopo circa 5 minuti aggiungete le ortiche restanti
  3. Spegnete il risotto al dente e lasciatelo leggermente morbido. Mantecate con il burro rimasto, la fontina e il parmigiano. Lasciate riposare 1-2 minuti prima di servire
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Risotto con le ortiche - Ultima modifica: 2016-11-17T23:06:16+01:00 da Redazione
Risotto con le ortiche - Ultima modifica: 2016-11-17T23:06:16+01:00 da Redazione
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