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Difficoltà: Facile
15 minuti di preparazione
50 minuti di cottura
Impatto glicemicoalto
420 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Tritate l’aglio e rosolatelo a fuoco basso in una padella con 4 cucchiai d’olio, aggiungete il peperoncino sminuzzato e dopo un po’ la scarola affettata a listarelle. Lasciatela appassire per 10–15 minuti, aggiungendo una presa di sale e una di pepe. Levate dal fuoco quando il fono si sarà ben asciugato.
  2. Cuocete la polenta e quando è quasi pronta aggiungete la scarola e subito dopo l’origano, il prezzemolo, il timo, la maggiorana e la menta; proseguite per 5 minuti, levate dal fuoco e servite la polenta ben calda.

Note

Il Colli di Conegliano Rosso, composito uvaggio di cabernet e altri vitigni, ha un accenno vegetale e struttura adeguata per sottolineare tutte le sfumature aromatiche del piatto.

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