Ingredienti
Per persone
- 1 cespo Radicchio rosso
- 2 Finocchi
- 2 costa Sedano
- 80 g roquefort
- 2 cucchiaio Uvetta sultanina
- 2 cucchiaio Arance, succo
- 1 cucchiaino Arance
- pepe
- Sale
Istruzioni
- Mondate il radicchio rosso e i 2 finocchi. Tagliate a rondelle le coste di sedano.
- Mettete a bagno l'uvetta sultanina.
- Tagliate il radicchio e i finocchi a striscioline sottili, unitevi l'uvetta strizzata e il sedano, condite con 2 cucchiai di succo d'arancia, l'olio, la scorza d'arancia grattugiata, sale e pepe.
- Mescolate e aggiungete alla fine il formaggio Roquefort sbriciolato.
