Ingredienti
Per persone
- 1 kg Peperoni, verdi
- 500 g Pomodori
- 2 Cipolle
- 40 g Burro
- Sale
- 0.5 cucchiaino Semi di carvi
- 0.5 cucchiaino Paprica
- 3 Uova
Istruzioni
- Lavate e mondate i peperoni, tagliateli a striscioline
- Mettete i pomodori in acqua bollente, levateli subito e liberateli dalla pelle. Tagliateli in quattro
- Pulite le cipolle e tagliatele ad anelli. Mettetele in una padella ad appassire con il burro e aggiungete i carvi
- Aggiungete i peperoni e i pomodori, mescolate, salate e aggiungete un po' d'acqua se vedete che attacca
- Alla fine, aggiungete le uova battute con la paprica. Spegnete e servite
