Facciamo merenda? Morbidi, golosi e sani, ecco i cupcake allo yogurt! Semplici e divertenti da preparare faranno la gioia di grandi e piccini

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Difficoltà: facile
25 minuti
20 minuti
Impatto glicemico
200 chilocalorie

Ingredienti

Per cupcake

Istruzioni

  1. Preparate il labna il giorno precedente con lo yogurt greco seguendo le indicazioni del box in apertura del servizio.
  2. Mescolate in una ciotola la farina con il lievito, lo zucchero e il cucchiaio di semi di papavero.
  3. Ricavate la scorza grattugiata del limone e 20 g del succo. Battete leggermente le uova e poi amalgamatele con lo yogurt, 70 d’olio, il succo e metà della scorza del limone. Quindi incorporate il composto agli ingredienti secchi nella ciotola mescolando brevemente.
  4. Distribuite l’impasto in una teglia da 12 muffin in cui avrete predisposto i pirottini in carta, riempiendo ciascuno fino a un centimetro dal bordo. Infornateli a 190 °C per 20 minuti o fino a doratura, poi sfornate a lasciate raffreddare.
  5. Versate il labna in una ciotola e amalgamatevi delicatamente lo zucchero a velo con una spatola. Aiutandovi con un cucchiaio o una sacca da pasticcere ricoprite la superficie dei dolcetti ricavando i cupcake. Completate cospargendoli con la restante scorza di limone e qualche seme di papavero.
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Cupcake allo yogurt e semi di papavero - Ultima modifica: 2020-02-21T16:33:15+01:00 da Redazione
Cupcake allo yogurt e semi di papavero - Ultima modifica: 2020-02-21T16:33:15+01:00 da Redazione
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