Ingredienti
Per crostini
- 250 g yogurt di soia al naturale
- 1 cucchiaio lievito alimentare in scaglie (facoltativo)
- olio d'oliva extravergine
- Sale
- pepe
- crackers salati vegan
- Basilico
- Salvia
- Rosmarino
Istruzioni
- Rivesti un colino con un tovagliolo di cotone pulito, versaci al suo interno lo yogurt e chiudi il tovagliolo, lasciando colare lo yogurt in frigo per qualche ora;
- A questo punto lo yogurt avrà perso molta acqua ed avrà la consistenza di un formaggio spalmabile. Aggiungi una grattata di pepe, un pizzico di sale, un cucchiaio di lievito alimentare in scaglie e un cucchiaio d’olio evo;
- Spalma il formaggino sui crostini e completa con altro pepe, olio e qualche fogliolina di erbette fresche.
