Ingredienti
Per persone
- 20 gocce Virtù di Brodo Orogel
- 150 g patate
- 20 g parmigiano reggiano
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 300 g gamberi
- 100 g riso venere
- 1 Porro
- Curry
Istruzioni
- Preparare il brodo di verdure versando 20 gocce surgelate di Virtù di Brodo Orogel in una pentola con un litro di acqua bollente. Cuocere i gamberi per pochi minuti nel brodo vegetale.
- Separatamente cuocere il riso venere in pentola con il brodo vegetale di cottura dei gamberi. Per ls crema di porro: cuocere porro e patate in tanta acqua quanta ne serve per coprirli. Una volta cotti frullarli finemente.
- Alla crema aggiungere il curry, il Parmigiano e un goccio di olio a crudo. Servire i gamberi con il riso e la crema di porro e patate.
