Ingredienti
Per persone
- 2 Pomodoro ramato
- 1 Peperone, rosso
- 0.25 l Kefir
- 6 foglia Basilico
- 1 cucchiaio Limoni, succo
- Sale
- Pepe di cayenna
- 2 gambo Prezzemolo
Istruzioni
- Incidere i pomodori praticando una croce, sbollentarli, sbucciarli, tagliarli a metà, togliere i piccioli e i semi. Versare la polpa di pomdoro nel mixer
- Lavare il peperone e sbucciarlo sottilmente. Tagliare il peperone a metà, eliminare gambo, semi e parti bianche
- tagliare il peperone a dadini e versarlo nel mixer insieme ai pomdori. Ridurre in purea con il kefir, il basilico, il succo di limone, il sale e 1 presa di pepe di Caienna. Versare il drink in due bicchieri e guarnire con 1 gambo di prezzemolo
