Scuola di cucinaRicette con le lenticchie: proposte semplici e gourmet
Menu di fine anno? Non possono mancare le ricette con le lenticchie! Ecco allora 10 semplici proposte per cucinare questi piccoli legumi e portarli in tavola in modo gustoso e originale
Scuola di cucinaCucinare con le spezie: i trucchi dello chef
Abbiamo chiesto al nostro chef Giuseppe Capano di svelarci tutti i segreti per cucinare con le spezie: vaniglia, peperoncino, chiodi di garofano, cannella, cardamomo e noce moscata. Non mancano gli abbinamenti più sfiziosi e qualche ricetta per sfruttarle con successo nei piatti di tutti i giorni
Pasticceria fai da teDolci per Capodanno: 4 proposte classiche ma nuove
Andiamo su e giù per l'Italia con questi dolci per Capodanno. Dai cannoli siciliani alla sbrisolona, quattro ricette golosissime e rivisitate per il cenone di fine anno: con più cioccolato, spezie e frutta secca
Scuola di cucinaCome conservare il cedro
Il cedro è un agrume tanto apprezzato quanto poco conosciuto in cucina. E visto che la sua stagione non è lunga, vale proprio la pena di metterlo sotto vetro per gustarlo anche dopo dicembre
Cake design naturale: 3 ricette da pastry chef
Le torte più scenografiche sono delle piccole opere d'arte, il cake design impazza sulle tavole delle feste. Ma quanti coloranti, quanti artifici! Allora una nostra chef, Claudia Compagni, ha accettato il guanto della sfida e per Natale ci ha preparato tre dolci "spettacolari" e naturali
Scuola di cucinaRicette Natale: alberelli in tavola con il broccolo romano
Broccolo romano a Natale? Certo! Questo ortaggio, che fa parte della vasta famiglia dei cavoli, oltre a essere buonissimo e sano ha anche una forma che si adatta perfettamente alla realizzazioni di piatti scenografici,...
Proposte vegetarianeRicette last minute per il menu di Natale
Dall'antipasto al dessert, ecco 10 ricette last minute per il menu di Natale. Veloci da preparare, scenografiche, vegetariane e perfette per tutta la famiglia, bambini compresi
Questo l'ho fatto ioBevande natalizie: le idee must, alcoliche e analcoliche, da tutto il mondo
Per un party di Natale perfetto non bastano addobbi a tema e tavole imbandite di voluttuose portate. Anche le bevande natalizie hanno qualcosa di importante da raccontare, attingendo alle tradizioni di paesi vicini e lontani
Pasticceria fai da teDolci con gli agrumi: le nostre proposte golose e sane
Arance, mandarini, limoni, cedri, pompelmi, gli agrumi sono una festa sulla tavola invernale. Ottimi da gustare in spicchi o in succhi, sono perfetti anche per realizzare gustosi dolci da portare in tavola nelle fredde giornate invernali
Scuola di cucinaAntipasti facili e sfiziosi per i menu delle feste
Vi proponiamo degli antipasti facili e intriganti, adatti per i menu di Natale ma anche per qualsiasi altra occasione invernale. Cinque proposte appetitose, belle da vedere e da gustare, da preparare anche in anticipo e scaldare prima di servire in tavola
