Oggi cucino

Dolci al cucchiaio senza glutine, golosi e veloci da preparare, perfetti in ogni occasione e ideali da servire in estate e non solo

Dal Brasile all’India, dalla Cina al Canada, il riso è uno degli alimenti più consumati al mondo!

Se dovete eliminare dalla vostra dieta il glutine, invece di pensare a tutto ciò che non potete più mangiare, sperimentate nuovi modi di abbinare gli ingredienti. La cucina senza glutine può essere buona e varia. Ve lo dimostriamo con queste ricette gustosissime, ideali anche per i non celiaci

Non servono tavoli e sedie ma solo un piattino o un cartoccio per degustare questi cibi da passeggio tutti resi vegetariani e possibili anche agli intolleranti al glutine

Per creare un menu festivo occorre sapienza nell’abbinare tra loro i giusti piatti ed i giusti ingredienti… insomma un gioco di squadra tra i cibi

Raffinato ingrediente della cucina vegetariana, ricco di importanti principi nutritivi, l’avocado, tipico frutto tropicale, è ormai comunemente utilizzato nelle nostre cucine per la preparazione di deliziosi e nutrienti piatti 

5 ricette con l'avocado: Orzo al verde con zucchine e avocado - Insalata antiossidante ai tre colori - Farfalle con pomodoro fresco e avocado - Vellutata di carote e avocado all'erba cipollina - Brownies al cioccolato e avocado

Per riprendere rapidamente tono la frutta secca è la soluzione migliore. In particolare le mandorle, ricche di magnesio, che possono aiutarci a superare, a tavola, i momenti di stanchezza. Ecco qualche idea per proporle sia in preparazioni dolci che salate

5 ricette con le mandorle: Gnocchi di kamut con broccoli in salsa di mandorle - Quenelle di zucca e mandorle - Zuppa di mandorle, porri e zafferano - Focaccia soffice al burro e mandorle - Budino di miglio e mandorle al cioccolato

Due uova bastano per portare in tavola un secondo veloce, sano e super gustoso. Le abbiamo cucinate in 6 versioni facili e adatte a ogni occasione. E in più, un trucchetto per capire se sono ancora fresche!

Impasti fantasiosi con pesce, verdure, uova e formaggi per non rinunciare a un piatto appetitoso come le polpette, di solito molto gradito anche ai bambini!

I cavolini di Bruxelles, chiamati anche cavoletti, si possono preparare in modi differenti: semplicemente lessati e conditi con olio e limone, o abbinati ad altri ingredienti per realizzare invitanti e saporiti piatti. Scopriamone alcuni

5 ricette con i cavolini di Bruxelles: Cartoccio saporito di baccalà e cavolini di Bruxelles - Cavolini di Bruxelles gratinati alle nocciole - Ravioli di grano saraceno con ripieno di cannellini e salsa ai cavoletti di Bruxelles - Padellata di cavolini e verdure al timo - Ombrina in bella vista al Marsala con cavolini