È arrivato il periodo delle zeppole, dolci della tradizione campana che risalgono all'antica Roma, dove venivano preparate per celebrare le festività religiose e pagane. Nel corso dei secoli, le zeppole sono diventate un simbolo delle festività cristiane, in particolare della festa di San Giuseppe il 19 marzo, quando vengono tradizionalmente consumate in tutta Italia. Nel corso degli anni, le zeppole hanno assunto molte forme e varianti: dalle classiche riempite con crema pasticcera e guarnite con ciliegie candite, alle zeppole di riso, profumate e leggere, ogni regione italiana ha la sua interpretazione.
Fritte o al forno?
Le zeppole possono essere fritte o al forno, farcite o semplicemente spolverate con zucchero a velo. Noi ve le proponiamo in due versione, una aromatizzata e una senza glutine, che prevedono entrambe la cottura al forno. Il risultato? Eccezionale e soprattutto meno calorico della ricetta tradizionale!
