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Salvia

Alcune ricerche farmacologiche sulle foglie fresche hanno dimostrato che la presenza di un fitormone ovarico simile alla follicolina, aiuta a regolarizzare i flussi mestruali irregolari e combatte i disturbi della menopausa, confermando l’utilizzo tradizionale in campo erboristico di questa aromatica. Non superare le 20 gocce di tintura madre tre volte al giorno.

Acquisto

Le foglie fresche acquistate devono essere molto odorose, integre e senza puntini giallastri. Vanno conservate al buio. Essiccate perdonoparte delle  loro proprietà, meglio congelarle subito dopo averle acquistate o raccolte, non prima di averle lavate e ben asciugate. Vanno poi riutilizzate direttamente congelate. E’ una delle piante più facilmente coltivabile in vaso, insieme al basilico e al rosmarino.

Proprietà

Le sostanze contenute nella salvia hanno la capacità di stimolare la cistifellea, abbassare la glicemia, e soprattutto aiutano a diminuire la sudorazione. Ha effetto balsamico per la tosse ed è benefica nelle allergie respiratorie stagionali.

Tutte le ricette con Salvia

Polpettone con prosciutto e mozzarella

Difficoltà: Facile 20 minuti 60 minuti

Petto di tacchino in purea di mele

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 20 minuti 30 minuti

Saracenotto con la verza

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 25 minuti 35 minuti

Confettura di mirtilli e salvia

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 15 minuti 40 minuti

Pollo con scalogni, dragoncello e salvia

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 20 minuti 45 minuti

Minestra di farro

Ricetta vegetarianaVegan Difficoltà: Facile 60 minuti 60 minuti

Marinata a strati di alici e ortaggi

Senza latte e derivati Difficoltà: Facile 25 minuti 30 minuti

Polpette di ceci e tarassaco

Ricetta vegetariana Difficoltà: Media 40 minuti 3 minuti

Purè di fave alle erbe con frittelle di bianchetti

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Media 30 minuti 20 minuti
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