Sta arrivando l'estate, approfittiamo del trionfo di verdure ed erbe fresche per aprire pranzo e cena con antipasti vegetariani semplici e veloci da preparare. Che accontentano tutti...
Con giugno prosegue la crescita delle verdure fresche e delle erbe aromatiche cominciata dalla primavera: dal rosso dei pomodori, al verde dei piselli e zucchine, al violetto delle melanzane fino all'arancione delle carote, le bancarelle dei mercati sono un trionfo di colori e profumi che invitano a una cucina sana e ricca di gusto. Approfittiamo quindi di quest'esplosione della natura per aprire pranzo o cena con uno o due antipasti vegetariani che sono l'ideale in tempi di calure e che tra l'altro sono anche molto semplici e veloci da preparare.
Ecco 5 ricette dal successo assicurato.