Think Eat Save (ossia Pensa Mangia Non sprecare): oggi è la Giornata mondiale dell’ambiente che quest’anno è dedicata allo spreco di cibo. Nel nostro paese, ogni hanno vengono gettati quasi 6 milioni e mezzo di tonnellate di alimenti, che equivalgono a circa 110 kg per persona. Cibo che sarebbe in grado di sfamare quasi un terzo di noi italiani (17,6 milioni). Ma nel mondo, secondo dati della Fao e delle Nazioni Unite, ogni anno 1,3 miliardi di tonnellate di cibo viene sprecato, l’equivalente prodotto in tutta l'Africa sub-sahariana. Tutto ciò mentre nel nostro pianeta ogni giorno una persona su sette va a dormire affamata e più di 20 mila bambini sotto i 5 anni muoiono per cause legate alla malnutrizione. Qui potete scaricare un libretto preparato dalla UNEP, la branca della Nazioni Unite che si occupa dell'ambiente, con tante informazioni interessanti. Come quella che celebra la Mongolia come nazione virtuosa per il suo impegno ambientale.

Abbonati a Cucina Naturale