Beh, lo devo ammettere, questo studio scientifico mi ha colpito in pieno. Come potete vedere dalla foto del mio tavolo della cucina, quando sono sotto pressione l’ordine della mia cucina non è proprio il massimo, con mucchi di pentole...
Per chi si occupa di cromoterapia il colore rosa è rassicurante mentre per i nutrizionisti mostra la presenza di particolari pigmenti coloranti. Ossia quei composti che catturando l’energia del sole sono responsabili delle colorazione dei vegetali. Il loro consumo...
Personalmente, credo che mettere nel piatto piccole porzioni di cereali integrali in chicchi e verdure crude, entrambi alimenti che richiedono una lunga masticazione e che sono ricchi di sazianti fibre (come l’insalata di riso primaverile che vedete nella...
Lo sapete che ogni anno esiste una settimana dedicata alla riduzione del consumo del sale? L’idea non è italiana ma di World Action On Salt and Health (WASH), una associazione a livello globale nata nel 2005 con l’obiettivo di...
Se non per la linea, visto il contenuto calorico dell’amatissimo cioccolato, che richiede qualche aggiustamento nel resto della giornata. Lo studio del quale voglio parlarvi oggi è dedicato ai super golosi di questo cibo, che riescono a mangiarne abitualmente...
Se per colpa di stress e ansia temete si mettere su chili, l’alimentazione più consigliata per voi è quella in grado di tenere a bada i livelli di 2 ormoni, ossia cortisolo e insulina e che, allo stesso tempo,...
Perché abbiamo bisogno dei grassi e quali sono? Come influenzano la nostra salute? E quanto sono presenti negli alimenti più comuni? A queste e ad altre domande base ha cercato di rispondere in un modo grafico ed efficace l’Eufic,...
Personalmente avrei preferito che avessero fatto questo studio sui pistacchi (che abitualmente consumo tostati) e non sulle nocciole, ma cominciamo dall’inizio. Normalmente gli studi scientifici che in questi anni hanno studiato le proprietà salutari sulla salute dell’apparato cardiovascolare della...
Stasera metterò in tavola un velocissimo purè di broccoletti (cotti rapidamente al vapore e poi frullati), forse gli ortaggi più conosciuti per la loro azione antitumorale, Così facendo “obbedisco” al consiglio del lunedì presente nel Can Prevent Action Planner...
È possibile arrivare a gennaio senza che la bilancia se ne accorga e senza rovinarsi le feste? Secondo me è possibile ma non esiste una strategia unica, ognuno deve trovare quella più adatta per se stesso.
In altre parole, il...
