Magica curcuma. Oltre a essere buona (conferisce al curry quell’inconfondibile aroma) da anni è studiata per le sue capacità protettive antitumorali ma non solo (vedi questo precedente post). Ebbene, a metà luglio è circolata una notizia diffusa durante la conferenza che si è tenuta a Copenaghen dell’Alzheimer's Association International che vede questa spezia protagonista in un modo diverso dal solito. Ebbene, nello studio clinico in questione è stata presentato un apparecchio che usa la curcuma come marcatore per visualizzare nella retina le placche di frammento beta-amiloide, la proteina che si accumula nel cervello dei pazienti ammalati del morbo di Alzheimer in quantità tossiche, causando i problemi  a tutti noti. Questa analisi “speziata” avrebbe il vantaggio di diagnosticare questa patologia anni  prima che i sintomi si manifestino, a differenza di quando accade adesso, con immaginabili ricadute sulla salute delle persone. Come non chiudere con questa golosa ricetta caratterizzata dalla curcuma di mini arancini?

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