I biscotti della Quaresima


Ancora oggi in questo periodo dell’anno si preparano in Toscana dei deliziosi biscotti a forma di lettera chiamati quaresimali come quelli proposti da Cucina Naturale e che vedete nella foto. Tuttavia, in Campania per quaresimali si intendono dei biscotti scuri cosparsi di zucchero caramellato, quasi nero, mentre in Sicilia  i quaresimali, oltre alle mandorle sono arricchiti di canditi, cannella e pistacchi. Chissà che buoni...

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