Una colazione completa nasce dall'incontro di ingredienti diversi, capaci di fornire energia e nutrienti importanti. I cereali integrali apportano carboidrati complessi, che contribuiscono al senso di sazietà; frutta a guscio e semi oleosi aggiungono grassi insaturi, proteine vegetali e minerali, mentre la frutta essiccata regala dolcezza e fibre. È proprio questa combinazione a caratterizzare i muesli e i porridge Rapunzel, realizzati con materie prime biologiche selezionate.
I muesli e i porridge biologici Rapunzel
La qualità parte dagli ingredienti: Rapunzel utilizza il 100% di materie prime biologiche e fiocchi integrali regionali provenienti dalla Germania, lavorati con cura in Baviera. La maggior parte delle referenze è senza zuccheri aggiunti, con l'eccezione del muesli Luna & Stelle e del muesli al cioccolato. Nelle miscele trovano spazio cereali integrali, frutta essiccata al sole e nocciole croccanti provenienti anche dal progetto di coltivazione Rapunzel. Un insieme di ingredienti che apporta fibre, carboidrati complessi, proteine vegetali, vitamine, minerali e oligoelementi. Le fibre contribuiscono alla regolarità intestinale e al senso di sazietà, mentre i carboidrati rappresentano una fonte di energia per affrontare la giornata.
Proteine vegetali: perché sono importanti a colazione?
Le proteine svolgono un ruolo fondamentale nell'organismo: contribuiscono alla costruzione e al mantenimento di cellule, muscoli e tessuti, partecipano alla produzione di enzimi e ormoni e sostengono il funzionamento del sistema immunitario. Sono inoltre coinvolte nel trasporto di sostanze, come avviene per l'emoglobina, che porta l'ossigeno dai polmoni ai diversi organi. I cereali integrali, la frutta a guscio e i semi oleosi, come mandorle, sesamo e semi di girasole, sono fonti di proteine vegetali e acidi grassi insaturi. Per arricchire ulteriormente la colazione, muesli e porridge possono essere abbinati al latte o a una bevanda vegetale di soia, che apporta a sua volta proteine.
Come preparare un porridge in pochi minuti?
Uno dei vantaggi dei porridge Rapunzel è la semplicità di preparazione: basta aggiungere latte, bevanda vegetale o acqua calda, attendere qualche minuto e gustarli ancora tiepidi. Si possono personalizzare con frutta fresca di stagione, semi, frutta a guscio o spezie, per ottenere ogni giorno una colazione diversa, nutriente e appagante.
Una ricetta da provare: Energy balls ayurvedici
Il porridge Ayurveda Rapunzel diventa anche la base di una ricetta sfiziosa: piccoli bocconcini al cocco e nocciola, ricoperti di cioccolato fondente e decorati con cocco in scaglie. Perfetti per una pausa golosa o da preparare in anticipo per avere uno snack pronto da gustare.
Ingredienti per circa 30 porzioni
Per i bocconcini: 300 g di porridge Ayurveda Rapunzel, 200 g di latte di cocco Rapunzel, 2 cucchiai di sciroppo di fiori di cocco Rapunzel e 2 cucchiai di crema di cocco e nocciola con datteri.
Per la copertura: 150 g di cioccolato fondente Rapunzel e 2 cucchiaini di olio vergine di cocco Rapunzel. Per decorare: cocco in scaglie Rapunzel.
Come si preparano gli Energy balls ayurvedici
Mescolate tutti gli ingredienti per i bocconcini e trasferite il composto in frigorifero per circa 2 ore. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria insieme all'olio di cocco. Formate delle piccole palline con l'impasto rassodato e ricopritele con il cioccolato fuso. Completate con il cocco in scaglie, distribuendolo sulla superficie oppure rotolando delicatamente ogni pallina nel cocco.
Disponete gli Energy balls su un piatto o una teglia e lasciateli raffreddare in frigorifero fino a quando il cioccolato sarà solidificato. Per accelerare il procedimento, potete trasferirli brevemente in freezer.
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