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Carpaccio di cavoli con pesto di pomodorini e capperi

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 20 minuti

Con il pesto non si condisce solo la pasta! Eccolo, nella versione pomodorini e capperi, utilizzato per insaporire un carpaccio…

Ricetta di Marco Bianchi

Indivia belga

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 50 minuti 20 minuti

Il gusto amarognolo è il punto forte dell’indivia belga. Elegante ortaggio tra i più versateli, anche cotta non perde la…

Ricetta di Giuseppe Capano

Tortino di patate dolci, zucca e scarola alle acciughe e pinoli

Senza glutine Difficoltà: Facile 25 minuti 35 minuti

Un tortino un po’ dolce un po’ salato, senza glutine, che unisce il sapore delle patate dolci, della zucca e…

Ricetta di Giuseppe Capano

Cipolle arrosto con pinoli

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 5 minuti 50 minuti

Basta mettere il pane avanzato nel tritatutto e utilizzarlo insieme ai pinoli per trasformare le cipolle in qualcosa di travolgente…

Ricetta di Fiona Hunter

Mele speziate al cartoccio

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 15 minuti 20 minuti

Grazie alla notevole versatilità in cucina, con le mele si possono preparare piatti sia dolci che salati che risultano così…

Vellutata di topinambur con riso venere e noci

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 25 minuti 40 minuti

Impossibile resistere a questa vellutata che ha come protagonista il buonissimo topinambur preparato in consistenze diverse. L’aggiunta del riso venere…

Ricetta di Rossella Venezia

Crostata al mandarino

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 40 minuti 80 minuti

Ecco una vera prova d’amore in occasione di San Valentino: preparare un dolce romantico senza utilizzare latticini e uova ma…

Ricetta di Emanuele Patrini

Torta salata con pasta brisée di riso venere, broccoli e primo sale

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 25 minuti 40 minuti
Ricetta di Rossella Venezia

Croque madame con avocado

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 20 minuti 10 minuti

Ricetta tratta dal libro La cucina delle uova di Monique D’Anna edito da Tecniche Nuove

Ricetta di Monique D'Anna

Vellutata di zucca, zenzero e pistacchi con porri croccanti

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti 35 minuti

Tutta la delicatezza di una vellutata alla zucca arricchita dai croccanti pistacchi e i profumati porri. Un primo piatto salutare…

Ricetta di Claudia Zannini
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Cerca ricette - Ultima modifica: 2016-09-13T15:46:26+02:00 da Redazione