Crostata chiusa di albicocche alla toscana
Profuma d’estate questo dolce regionale da proporre per una colazione o una merenda più golose del solito
Ricetta di Anna Cipriani
Insalata di spinaci e radicchio con cagliata di nocciole
La tavola si arricchisce di gusto e colore con questa squisita insalata a base di frutta secca e verdura
Ricetta di Simone Salvini
Canederli integrali con melanzane e peperoni alle erbe
I famosi canederli rivisitati in chiave più estiva: preparati con pane integrale e colorati ortaggi di stagione, il tutto insaporito…
Ricetta di Diletta Poggiali
Sushi di zucchine e riso basmati
Ecco un modo di reinterpretare il sushi in chiave totalmente vegan. Una ricetta fresca, golosa, perfetta per l’estate!
Ricetta di Antonio Scaccio
Tarte tatin integrale di pesche al rosmarino
Una versione estiva della torta francese con pesche al posto delle mele e con farina integrale nell’impasto
Ricetta di Barbara Toselli
Fagottini di pasta fillo con feta e peperoni
Una sfoglia sottilissima, dal sapore neutro, racchiude ortaggi e formaggio fresco, in modo da ottenere un antipasto sfizioso e leggero
Ricetta di Laura Degortes
Hamburger di tofu con germogli
Un secondo piatto alternativo alle preparazioni di carne: proteine vegetali da servire a chi segue una dieta vegan e vuole…
Ricetta di Cornelia Schinharl
Parmigiana nelle melanzane
Una deliziosa parmigiana racchiusa in un involucro originale che conquisterà occhi e palato
Ricetta di Michele Maino
Albicocche fritte con crema ai pistacchi
Un dolce omaggio tutto vegetale e senza glutine a uno dei frutti più amati dalla pasticceria, l’albicocca, perfetto per un…
Ricetta di Simone Salvini
