Vellutata di topinambur con riso venere e noci
Impossibile resistere a questa vellutata che ha come protagonista il buonissimo topinambur preparato in consistenze diverse. L’aggiunta del riso venere…
Ricetta di Rossella Venezia
Crostata al mandarino
Ecco una vera prova d’amore in occasione di San Valentino: preparare un dolce romantico senza utilizzare latticini e uova ma…
Ricetta di Emanuele Patrini
Torta salata con pasta brisée di riso venere, broccoli e primo sale
Croque madame con avocado
Ricetta tratta dal libro La cucina delle uova di Monique D’Anna edito da Tecniche Nuove
Ricetta di Monique D'Anna
Vellutata di zucca, zenzero e pistacchi con porri croccanti
Tutta la delicatezza di una vellutata alla zucca arricchita dai croccanti pistacchi e i profumati porri. Un primo piatto salutare…
Ricetta di Claudia Zannini
Spaghettoni olio e peperoncino con germogli di porro
Un must dello spaghetto: aglio, olio e peperoncino. In questa versione li abbiamo arricchiti con briciole di pane e germogli…
Ricetta di Diletta Poggiali
Tortini morbidi di carciofi con anacardi e pistacchi
Uno speciale tortino crudista senza cereali ma a base di carciofi, ortaggi le cui fibre svolgono una particolare azione ipoglicemizzante,…
Ricetta di Patrizia Romeo
Strudel leggero di mele e noci con crema agli agrumi
Ecco un modo per preparare uno strudel più leggero senza rinunciare al gusto: niente latticini e come accompagnamento una profumata…
Ricetta di Davide Larise
Pane fritto di grano saraceno e patè di ceci
Accoppiata vincente in questa ricetta: pane di grano saraceno e paté di ceci, tutto fatto in casa! Una proposta perfetta…
Ricetta di Antonio Zucco
