Minestra di ortaggi e fagioli alla toscana
Una minestra densa e gustosa, con tante verdure e legumi nutrienti e salutari, insaporita da un tocco di peperoncino
Ricetta di Cristina Michieli
Capesante brasate con leggera fonduta e tartufo bianco
Ricetta di Moreno Cedroni
Bavarese al caffè
Dolce morbido, da mangiare al cucchiaio, con un buon profumo di caffè e lievemente aromatizzato dalla vaniglia
Ricetta di Graziano Cominelli
Pere rosse ingabbiate e salsa di ricotta all’arancia
Ricetta di Giuseppe Capano
Gnocchi di ricotta e alghe nori alla salvia
Questi morbidi gnocchi hanno il profumo e il sapore dell’acqua marina, ma anche preziosi minerali, senza bisogno del pesce. Un…
Ricetta di Giuseppe Capano
Zuccotto di ricotta ai fichi secchi
Una preziosa interpretazione di un classico della pasticceria italiana resa ancora più particolare dalla mousse di ricotta e miele
Ricetta di Paolo Sacchetti
