Plumcake di fragole e cioccolato bianco al timo
Un dolce alle fragole primaverile, morbido e profumato arricchito dal cioccolato bianco e aromatizzato dal profumo del timo
Ricetta di Emanuele Patrini
Schiacciata all’ortica e caprino con olio all’aglio orsino
C’è tutto il sapore della primavera in questa schiacciata farcita dalle tenere ortiche
Ricetta di Sergio Barzetti
Radici di tarassaco marinate in crema con uova di quaglia
Del tarassaco non va gettato nulla: oltre alle foglie saporite, scopriamo come cucinare la radice, dal gusto inconfondibile e ricca…
Ricetta di Valeria Margherita Mosca
Cialde di cicerchie con funghi allo zenzero e purè di broccoli
Ricetta di Antonio Scaccio
Maki di cavolo e bucce caramellate di zucca
Un’interpretazione degli amati rotolini giapponesi, tutta vegetale e con un uso sapiente di ingredienti insoliti ricavati da ortaggi di stagione
Ricetta di Lisa Casali
Biscotti di mais e riso con infuso di arancia e alloro
Ricetta di Sergio Barzetti
