Pavlova al cacao
La pavlova al cacao è un dolce meringa senza latticini e senza glutine (zero farine). Per realizzarla sono sufficienti albumi,…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Torta salata al pomodoro
La torta salata al pomodoro ha un ripieno di ricotta e pomodoro frullati insieme che le regalano una punta di…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Mini cheesecake salate di pomodori
Le mini cheesecake salate di pomodori profumate al basilico sono un antipasto estivo, da gustare freddo con deliziosi pomodorini arrostiti….
Ricetta di Chiara Fumagalli
Salsa di melanzane e yogurt
Questa salsa di melanzane arriva dall’Iran ed è una crema deliziosa ai profumi d’oriente, perfetta per una calda cena estiva….
Ricetta di Chiara Fumagalli
Salad cake
Hanno spopolato in Giappone: le salad cake sono letteralmente torte di insalata, con verdure crude o cotte, insalate o salse…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Frittelle di piselli
Le frittelle di piselli sono gustosissimi “burger” vegetariani e senza glutine. Anche senza latticini, se omettete il parmigiano; se invece…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Panna cotta vegan
La panna cotta vegan si prepara in pochi minuti. Procuratevi il latte di cocco intero: lo trovate anche nella grande…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Crostata ai frutti di bosco
Festeggiamo l’estate con una deliziosa crostata da preparare con i nostri bambini
Ricetta di Francesca Tognoni
Ravioli dolci di ciliegie
Può sembrare insolito ma in Moldavia, Ucraina e Romania i ravioli si servono anche come dessert in una versione dolce,…
Ricetta di Vittorio Castellani
Pilaf di riso basmati allo zafferano con ciliegie secche
La presenza della frutta essiccata nei piatti di riso è un’usanza assai diffusa nei paesi del vicino Oriente. In Iran,…
Ricetta di Vittorio Castellani
