Redazione

Colori diversi ma tutti sgargianti, un dolce sapore iniziale con un finale pungente, portiamo in tavola i peperoni. Vi proponiamo 6 ricette in cui questi ortaggi sono protagonisti di primi piatti sani e gourmet, perfetti per arricchire i menu estivi

In estate il basilico diventa profumatissimo: ecco come trasformarlo facilmente in fantastiche salse (anche vegan) ispirate al classico pesto ligure

L'intensità del gusto e la polpa consistente fanno dell'albicocca un frutto perfetto, oltre che per il consumo da fresco, anche per essere utilizzato come ingrediente di dessert estivi golosi e sani

Avete caldo e poca voglia di stare tanto tempo ai fornelli? Il gazpacho viene in vostro aiuto: questa zuppa fredda a base di verdure crude è l'ideale per l'estate e per fare il pieno di vitamine

Portiamo in tavola il miglio e la quinoa, deliziosi semi ormai entrati a pieno titolo nelle nostre cucine. Ve li proponiamo in alcune semplici ricette perfette per arricchire in modo sfizioso e sano i menu estivi

Grazie alla versatilità e al gusto delicato dell'orata è possibile preparare non solo secondi ma anche sfiziosissimi primi piatti. Ve lo dimostriamo con questa ricetta che abbina gli spaghetti al pregiato pesce e ai freschi ortaggi estivi

A chi si rivolge questo libro? A tutti coloro che vogliono seguire una sana alimentazione, prevenire disturbi e rafforzare lo stato di salute. Il testo illustra tutti gli aspetti del Metodo Kousmine e si conclude con un ricettario che presenta anche alcuni esempi di menu giornalieri stagionali

Morbidi e cremosi, i formaggi caprini freschi sono caratterizzati da un sapore acidulo, simile a quello dello yogurt, e delicato. In cucina si prestano bene nella preparazione di ricette semplici: con olio e un pizzico di sale o aromatizzati con erbe, oppure per farcire involtini di verdure e per preparare nutrienti primi piatti

Legumi di antica tradizione, sono di nuovo alla ribaltà e non solo tra i vegetariani. Scopriamo perchè