Redazione

Croccante, succosa e gustosa, l'uva è un frutto dalle mille risorse. Ottima in cucina e per la salute con l'uva si realizzano ricette dolci e salate, che ci ricordano l'abbondanza dell'estate!

5 ricette con l'uva: Farro con uva, verdure e scalogno in agrodolce - Filetti di sogliola in salsa di uva al timo - Focaccia integrale all'uva bianca e nera - Crostata d'uva, frutta secca e composta di fichi - Ciambelline di carote e nocciole con uva colorata

Il vino "Etna Rosso" è uno dei prodotti di punta dell'azienda Scilio, in provincia di Catania (Sicilia). E' basato sui vitigni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ,e la sua composizione è: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

L’aceto di mele è un tonico, mantiene in salute e in forma. Infatti, gli acidi contenuti nell’aceto di mele vengono impiegati per i più svariati usi, per esempio per condire i cibi, per conservare, disinfettare, rinfrescare e curare piccoli disturbi

Sono perfetti per il massaggio, ma anche per idratare e tonificare il viso, rassodare il corpo, nutrire i capelli: gli oli racchiudono un’alta concentrazione di principi attivi naturali. Scopriamo i segreti dell’antiage  più antico del mondo

Grazie alle infinite possibilità che offrono in cucina, imparare a realizzare le crespelle, o crepes, come le chiamano i francesi, può dare molte soddisfazioni. Ecco tutti i consigli per la preparazione della pastella, per una cottura perfetta e tante ricette originali, anche dietetiche

5 ricette per crespelle: Crespelle alla birra con ripieno di funghi - Crespelle alla ligure con mozzarella di bufala - Crespelle di farina di riso con salmone - Crespelle di patate con fichi, cioccolato e ribes - Crespelle con mousse di ricotta e limone

Nell’ambito del progetto BIOVITA, un gruppo di lavoro del Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (CRA-NUT) del CRA, costituito da Gianni Pastore, Flavio Paoletti e Antonio Raffo ha elaborato alcune considerazioni sulle emissioni di CO2 legate al trasporto di alimenti deperibili

La tinta per capelli Naturidea è il risultato di accurate ricerche che hanno consentito di formulare un prodotto innovativo che assicura ai capelli un colore caldo, brillante e naturale

In questi prelibati ravioli riaffiora tutta la qualità biodinamica delle materie prime utilizzate. Albio produce esclusivamente alimenti biodinamici e biologici, firmati La Spiga Bio

Che cosa c’è di più dolce della frutta settembrina, che ha potuto godere di tanto sole nelle lunghe giornate dell’estate ormai vicina alla conclusione? Uva, fichi, frutti di bosco, ma anche mandorle e pistacchi arricchiscono di sapori e preziose sostanze nutrienti le ricette che vi proponiamo nel numero di settembre

Un opuscolo realizzato da Fair Trade illustra le proposte per contribuire alla mitigazione e all’adattamento climatico