Redazione

Scopri il potere curativo delle piante con Rimedi dalla Natura. Ricco di pratici consigli, questo libro illustrato ti spiega il modo migliore per coltivare le erbe medicinali e preparare in casa i tuoi rimedi naturali

Fino ad oggi si poteva parlare solo di “vino ottenuto da uve biologiche”, per il quale, cioè, era regolamentata la fase di coltivazione dell’uva ma non il processo di trasformazione dell’uva in vino. Con il nuovo Regolamento si dettano invece le norme per la preparazione, compresi i livelli limite di solfiti

Non solo maschere, coriandoli e stelle filanti, ma anche tanti dolci colorati e buoni, adatti ad adulti e bambini, per festeggiare golosamente e in allegria i giorni del carnevale

5 ricette di dolci: Frittelle di riso e uvetta - Chiacchiere integrali con cannella e zucchero di canna - Struffoli al forno con miele speziato - Fritole venete al forno - Cubettini di nocciole e brandy in forma con miele all'arancia

Con il Carnevale si festeggia la fine di un periodo di sregolatezze e grandi libagioni. Vogliamo proporvi, quindi, un menu da portare in tavola che subisce gli influssi di questa antica festività

Il pane sazia, dà stabilità e “fa casa”. Una persona con cui si divide il pane è una persona cui va la nostra amicizia e fiducia. Ecco, quindi, alcune idee per prepararlo in modo sfizioso e poterlo offrire con “orgoglio”

6 ricette per il pane: Pane cento per cento segale - Pane ai quattro cereali - Pane integrale semplice - Pane alle carote - Pane contadino - Pane al muesli

Pietro Leemann, patron dell'unico ristorante vegetariano stellato d'Europa, e Simone Salvini, chef vegano e collaboratore di Cucina Naturale, all'apertura dell'annuale kermesse degli chef a Milano

Un volume ricco di esempi pratici e gustosi che evidenziano come una cucina sana possa e debba anche essere varia e saporita. Tra i punti chiave di dieta GIFT, infatti, vi è la totale rinuncia agli zuccheri raffinati, l’eliminazione delle farine 00 e dei grassi fritti o idrogenati, la riduzione del sale inutile e la rinuncia ad edulcoranti, conservanti e additivi vari

Quali sapori si addicono alle passioni amorose che febbraio celebra? Certamente non l’amaro, che riguarda emozioni più consone alla vita di tutti i giorni. Sono i sapori dolci e quelli piccanti a dare quella nota di seduzione leggermente trasgressiva ai nostri piatti. Un’onda di calore che parte dal palato e pervade i sensi…

5 ricette per stupire: Spuma di fagioli rossi di sesamo con cialde di riso nero - Triangoli con ratatouille cruda al mango con triglie e coriandolo - Brodetto piccante di scampi e broccoli allo zenzero - Bocconcini dorati al formaggio e senape - Vol au vent con crema al fondente e arance all'amaretto

Conosciuto già dai Greci per le sue virtù, il sedano in genere è utilizzato come ingrediente per salse o soffritti. Ma è a crudo e con le foglie che si esprime al massimo. Vi proponiamo qualche ricetta in cui quest'ortaggio è il protagonista di piatti un po' diversi dal consueto

5 ricette con il sedano: Sedani al sedano brasato - Crostini con caponatina di sedano - Insalata di sedano e arance - Insalata di sedano e arance -  Minestra di sedano e pennette - Trenette al pesto di noci e sedano

Nato e cresciuto nelle Marche tra i buoni sapori della cucina di casa, Neri Marcorè è attore, cantante e grande uomo di spettacolo. Ama i cibi buoni, genuini, puliti che attraverso la loro semplicità svelano una grande ricchezza... proprio come lui