Redazione
Dado biologico
Il dado biologico Bauer nasce dalla sapiente combinazione di materie prime provenienti da agricoltura biologica: carote, pomodori, sedano, porro e prezzemolo a cui si uniscono estratti di lievito, sale iodato e oli non idrogenati
Coltivare la natura in città
WWF e Grow the Planet scendono ‘in campo’ per coltivare cibo sano, stili di vita sostenibili e una biodiversità urbana che fa bene all’ambiente e alle città. Ma anche un’occasione d’incontro con gli agricoltori e i loro saperi
Investire in agricoltura e puntare sui piccoli agricoltori per ridurre fame...
Presentato a Roma il rapporto annuale FAO sullo Stato dell’Alimentazione e dell’Agricoltura 2012 (SOFA)
Aperta fino al 31 dicembre la consultazione pubblica
Messa a punto una prima bozza del Piano di Azione Nazionale (PAN) per l'uso sostenibile dei prodotti fitosanitari. E’ in corso una fase di consultazione durante la quale tutti i portatori di interesse potranno esprimere le proprie osservazioni ed i propri suggerimenti di modifica al documento
Ortaggi eleganti
Una panoramica di originali ricette da proporre anche nei menu di festa per valorizzare alcune verdure stagionali con decisa personalità e gusto inconfondibile
5 ricette vegetariane: Stelle di tigelle con cavolo nero e fagioli cannellini - Sformato di catalogna, noci e gorgonzola - Sformatini di cardi con fonduta di taleggio al tartufo - Insalatina di puntarelle marinate - Paccheri farciti con cavolo nero in salsa di zucca e tofu
Sul “greening” serve un sistema semplice e flessibile
Lo ha detto il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Mario Catania, partecipando ai lavori del Consiglio europeo dei ministri dell’agricoltura e della pesca a Bruxelles
Green Magma
Succo d’erba d’orzo: il succo disidratato di foglie d’orzo biologico, benzina verde per il nostro organismo
“Meno carte, più controlli sul campo”
Le aziende agricole che, a livello nazionale, sono uscite dal sistema di controllo dei prodotti biologici fra il 2010 e il 2011 sono strate 744, pari al 2%. In Liguria sono state 22, pari a circa il 10%. Perché? Ne parliamo con Stefano Chellini, presidente della Cooperativa agricola Monte di Capenardo
Produciamo più del doppio del cibo che ci serve
Lo ha detto Hans Herren, presidente del Millennium Institute, Stati Uniti. Cambiando i consumi, puntando di più sulla produzione locale, sviluppando l'agricoltura biologica e spingendo i governi a promuovere la ricerca si può costruire una filiera agro-alimentare sostenibile
Settantacinque milioni di investimenti in Toscana e legge sui Gruppi d’Acquisto...
Gli investimenti sono a sostegno di 22 “Progetti integrati di filiera”. La legge sui Gas può essere un concreto sostegno alle produzioni alimentari locali
