Redazione
Ghiottonerie con le perle
I suoi minuscoli grani, di una rotondità perfetta, sono quasi dimenticati nella nostra cucina, eppure il miglio ha una lunga tradizione culinaria nell’area mediterranea. Si può riscuotere grande successo grazie alla notevole varietà di preparazioni che si possono fare con questo cereale, proviamone alcune insieme
5 ricette con il miglio: Sformato di miglio e scalogni - Migliotto agli spinaci - Miglio con i porri - Contorno di miglio con porri e zucca - Budino di miglio e mandorle al cioccolato
Bollitore in acciaio inox
Il bollitore elettrico Moulinex Subito è l’ideale per quando si hanno degli ospiti e gli si vuole offrire te o tisane calde. Funzionale e semplice da usare, è anche molto curato a livello di design per non sfigurare sulla tavola
Virtù di frutta bio ai mirtilli
Tutto il nutrimento della frutta fresca e il sapore del biologico in questa nuova confettura ai mirtilli di Orogel
“I costi della burocrazia non aiutano”
Le aziende agricole che fra il 2010 e il 2011 sono uscite dal sistema di controllo e certificazione bio sono state più numerose di quelle che sono entrate. Di qui un saldo negativo di 744 aziende a livello nazionale. Ma ci sono state anche regioni nelle quali il saldo è stato positivo, per esempio la Sardegna. Ne parliamo con Luisa Massacci della Cooperativa sociale Poco Poco
Piadine romagnole fresche biologiche
Le piadine biologiche sono il prodotto perfetto per chi sposa quotidianamente uno stile di vita alla costante ricerca di qualità e genuinità certificate: l’olio d’oliva come le farine provengono da coltivazioni biologiche e garantiscono un sapore vero
Forno pizza con pietra refrattaria
Forno pizza Delizia, cuoce la pizza in soli 5 minuti su pietra refrattaria, oltre alla pizza si possono cuocere ottime piadine, schiacciate e molto altro ancora, cuoce ad una temperatura di 390°
Croccante belga
Il gusto amarognolo è il punto forte dell’indivia belga. Ortaggio invernale tra i più versateli, anche cotta non perde la sua tipica croccantezza. Provatela in ricchi antipasti e insalate, in salse per primi piatti, in tortini e insieme al pesce
5 ricette con l'indvia belga: Spaghetti con indivia belga in salsa di verza e taleggio - Indivia belga "in gabbia" con fagioli cannellini al prezzemolo - Spicchi dorati di belga con insalata agrodolce - Flan di ricotta e indivia belga con salsa speziata - Filetti di pesce gratinati con indivia belga
Incentivi alla ricerca in agricoltura
Il concorso per progetti di ricerca industriale in agricoltura si rivolge alle piccole e medie imprese condotte da “under 40”, da realizzare in collaborazione a non più di due organismi di ricerca. Le proposte vanno presentate entro il 12 dicembre
“Il biologico? Un concetto confuso e farmaceutico”
“L’agricoltura biologica è dettagliatamente codificata da norme europee e nazionali. Meno marketing e più risposte concrete alle esigenze dell’agroalimentare italiano”. FederBio replica all’ennesimo attacco al cibo davvero sano
Cesta di Natale
A Natale stupisci amici, clienti e collaboratori con una cesta piena di prodotti alimentari biologici. Dalla pasta ai vini, passando per i dolci, il caffè e i prodotti cosmetici, una ricca scelta di specialità biologiche in eleganti confezioni Natalizie