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Cucinare in campeggio

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La vita all'aperto mette appetito, si sa. Per non rinunciare al piacere della buona cucina, anche sotto la tenda, ecco qualche idea originale e appetitosa, piatti unici e sfiziosi, perfetti da preparare anche a casa

Altro che molluschi

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Ad onta del nome, hanno gradevole consistenza e sapore delizioso. Adatti per pranzi raffinati, ma anche nella cucina di tutti i giorni, i molluschi portano in tavola il profumo del mare.

Grassi vegetali, grassi sani?

"Oli e grassi vegetali". Dietro questa vaga definizione, che si trova di frequente tra gli ingredienti di dolci e prodotti da forno, si nascondono grassi, in particolare l'olio di palma o di cocco, spesso accusati di essere nocivi alla salute. Per scoprire che cosa c'è di vero abbiamo chiesto il parere ad alcuni autorevoli nutrizionisti

 

 

Mangiare sano

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I temi legati a una corretta nutrizione sono esposti con chiarezza e semplicità, mostrando come tali argomenti siano strettamente correlati al benessere fisico e psicologico del nostro organismo. Il volume è adatto non solo a chi necessita di  controllare il proprio peso, ma anche a chi desidera seguire un regime alimentare sano ed equilibrato.

La dieta Montignac

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Michel Montignac presenta in questo libro un compendio chiaro e completo sul suo
innovativo metodo dimagrante, confermato da numerosi studi scientifici: non è la semplice riduzione calorica, ma l’esclusione dei carboidrati ad alto indice glicemico e dei grassi saturi a indurre il dimagrimento che si consolida nel tempo. Insegna dunque a dimagrire mangiando i cibi più amati, anche formaggi, carne e cioccolato, accompagnati da un buon bicchiere di vino. Basta con i pasti sostitutivi e con il senso di privazione!

Diabete – oltre 100 ricette per tutti i gusti

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Esauriente e pratico, il libro aiuta le persone affette da diabete a controllare il proprio disturbo senza rinunciare a una vita soddisfacente. Mostra com’è facile pianificare menu che siano, però, appetitosi anche per familiari e amici.

Lo yogurt e altri alimenti fermentati

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Il libro racconta, nella prima parte, in un linguaggio molto comprensibile e chiaro, che cosa è la fermentazione, quali trasformazioni avvengono nel cibo di partenza, soffermandosi soprattutto su alimenti come lo yogurt, altri latti e verdure fermentate e sul loro potenziale benefico. Nella seconda parte del libro si passa all’uso in cucina con proposte di menu e ricette.

Uova tutto fare

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Facili da cucinare, versatili, nutrienti ed economiche, le uova sono l'ideale per preparare un pasto in pochi minuti. Ecco tante ricette facili e creative, per scoprire nuovi modi di utilizzarle nei menu di tutti giorni

Luglio-agosto 2010 – Ortaggi e frutta d’estate

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Il numero di luglio-agosto di Cucina naturale ci accompagnerà lungo l’estate che finalmente è arrivata con ricette sane e gustose.

Primi di pesce

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Se avete voglia di sperimentare qualcosa di nuovo e introdurre dei primi piatti gustosi e particolari, provate queste ricette in cui pesce, ortaggi, erbe e spezie creano abbinamenti insoliti e sfiziosi.

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