Redazione

Anche quest'anno Manzi Pasticceria Biologica ci vizia con le sue chiacchiere cotte al forno e rigorosamente Vegan, a voi la scelta

A che punto è la proposta di Riforma del Regolamento sull’agricoltura biologica? Il documento di compromesso frutto del semestre di presidenza dell’Italia è, secondo l’associazione dei coltivatori diretti, del tutto insoddisfacente

Ortaggio adatto a tutti i piatti e a tutti i palati, la bietola si presta sia a essere consumata bollita, sia a far parte di ripieni, torte, o ricette più complesse

5 ricette con le bietole: Bietole in agrodolce - Risotto alle erbette con acciughe e funghi - Torta d'erbi - Zuppa di lenticchie e bietole - Cannelloni alle erbette

Rendete ancora più speciale l’invito dei vostri bambini preparando golose merende fatte in casa, semplici e genuine, a base di frutta fresca e secca. E scommettiamo che le vostre feste diventeranno le più gradite?

5 dolci per Carnevale: Ciambelline di grano saraceno con nocciole e cioccolato - Cupcake banana-cioc - Girelle di sfoglia con mandorle e cannella - Chiacchiere integrali con cannella e zucchero di canna - Fritole venete al forno

Un convegno proposto da Federbio in collaborazione con Accredia per discutere le proposte volte ad elevare le garanzie del sistema di controllo e certificazione del settore biologico

Quanti squisiti piatti è possibile preparare con le sane farine di legumi, tipiche delle cucine dell’area del Mediterraneo! Ecco una panoramica di gustose ricette tutte prive di glutine, latticini e uova

5 ricette con le farine di legumi: Panelle di piselli farcite con cime di rapa allo zenzero - Tortino di ceci e patate arrosto con radicchio rosso - Spiedini di cavoletti e carote all'aceto balsamico - Pane in cassetta alla cipolla - Tegoline di ceci con purè di patate alla maggiorana

Penalizzati perché calorici, in realtà i semi oleosi sono importantissimi per la salute. Basta saperli scegliere e consumare nel modo giusto

Il presidente di Federbio, Paolo Carnemolla, però, precisa: “Non si tratta di una nuova operazione che smaschera “il falso bio” ma dello sviluppo dell'inchiesta avviata due anni fa

Un libro, edito dalla FAO, ricorda che la capacità di piante e animali di resistere e adattarsi all’ambiente che cambia è il risultato diretto della loro diversità genetica, ma che per potere volgere queste capacità a favore dell’alimentazione umana occorre conoscerle, proteggerle e promuoverle

L’ha presentata a Berlino nel corso dell’International Green Week, il commissario europeo Phil Hogan. Ha parlato di post quote latte, semplificazione della Pac, riforma del biologico, Ogm, negoziato commerciale Unione europea - Stati Uniti (Ttip) e benessere animale