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Cucina Naturale di febbraio: cavoli, avocado, pausa pranzo naturale

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Cucina da pieno inverno sul numero di febbraio. Dopo una semplicissima torta di mele e delle croccanti e gustose sfogliatine alla cipolla, il servizio delle Ricette di stagione è dedicato a due specie di cavolo, la verza e il cavolo nero, con ricette, consigli e curiosità.

Sorbetti senza lattosio

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I gelati e i sorbetti Gildo Rachelli della linea certificata Demeter, da agricoltura biodinamica, sono privi di glutine, come accerta la presenza della spiga barrata sulla confezione

Guida ai vini d’Italia bio

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La Guida ai Vini Bio 2011 (quattordicesima edizione) è il più completo e aggiornato vademecum per districarsi nel sempre più fitto mondo dei vini ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica prodotti da aziende certificate.

Le regine della cucina

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Nessun altro prodotto dell'orto è più versatile: con le patate si possono creare un numero infinito di piatti, semplici o elaborati, salati e dolci, che piaceranno davvero a tutti

5 ricette con le patate: Focaccia alle patate con cipolle, acciughe fresche e olive - Crocchette di patate con pomodori secchi - crema di patate e mais con vongole e zafferano - Nasello al cartoccio con salsa di acciughe e patate - Plumcake dolce di patate con nocciole e cioccolato

Fresco, leggero e aromatico

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Il finocchio, dall’aroma intenso e con pochissime calorie, è quello che ci vuole per “rigenerarsi” in questo freddo periodo dell’anno. Gustiamolo con un goloso menu che ce lo propone sia cotto che crudo

Altro che solita zuppa!

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Verdure, legumi, brodo e aromi, sapientemente mescolati e assortiti per comporre infiniti piatti caldi e sostanziosi, tutti da provare...

5 zuppe speciali: Zuppa ligure con castagne, lenticchie e broccoli - Zuppa di porcini - Zuppa di cipolle al gratin - Zuppa d'orzo, erbette e porri - Zuppa di mandorle, porri e zafferano

Un sano risveglio

Dall’ originale ricetta svizzera del muesli, ai tanti cereali in fiocchi o soffiati abbinati a yogurt o latte… scopriamo insieme quali sono i prodotti migliori per allestire una buona e sana prima colazione, senza eccedere troppo con grassi, zuccheri e additivi, per un risveglio in piena forma

Profumo di mare

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Crostacei e pesce sono gli attori principali di questo menu per una cena importante, da preparare velocemente e in grado di rievocare tutto il sapore del mare

Queste uova sono italiane? È scritto sul guscio

Non tutti lo sanno, ma da alcuni anni sul guscio di tutte le uova in vendita, anche quelle sfuse, devono essere riportate obbligatoriamente alcune indicazioni utili per verificarne l’origine in caso di controllo da parte delle autorità pubbliche. La chiave di questo codice è però utile a tutti per verificare diverse interessanti caratteristiche, alcune delle quali sono comunque riportate in etichetta

Contorni vegetali pronti

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Hummus di ceci e insalata russa di Conbio, ecco due novità che possono accontentare un gran numero di consumatori

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