Redazione

Nonostante l’annata negativa, circa 300 oli da 14 paesi partecipano alla ventesima edizione del più grande concorso mondiale dedicato all’olio biologico

Il prezzemolo è un aroma che merita di passare da comparsa a vero protagonista. Dà carattere ad antipasti, primi e secondi piatti vegetariani: provate le nostre ricette, non vi deluderà!

5 ricette con il prezzemolo: Treccine di pane prezzemolate - Fettuccine al pesto di prezzemolo e noci - Polpettine di soia in cremolata di prezzemolo - Filetti di pesce al forno con carciofi al prezzemolo - Vellutata di sedano e finocchi con olio al prezzemolo

È assolutamente indispensabile, inutile però assumerne più del dovuto. Ecco qualche ricetta per gustose pietanze che ci rafforzano anche nella mezza stagione

5 ricette ricche di vitamina C: Insalata ricca con kiwi e noci - Cavolini speziati con pompelmo e finocchi al peperoncino - Lasagne di pane carasau con cime di rapa e stracchino - Cavolo saltatao ai semi tostati - Crostata alla crema con arance crude, uvetta e pinoli

Orzo, mais, riso, avena… Da molti cereali si ricavano malti e sciroppi interessanti in cucina. Scopriamo le loro caratteristiche principali e come utilizzarli al meglio in una panoramica di ricette vegetariane che spaziano dagli antipasti ai secondi piatti per concludere in bellezza coi dessert

5 ricette con il malto: Muffin al crescione e formaggio di capra - Tofu croccante al malto con sesamo, zenzero e cavoletti - Triangoli integrali al malto con bicchierini di carote e mandorla - Crostata di farro alle arance amare - Ciambelline integrali alle bacche di goji e mandorle   

I supermercati Almaverde Bio Market sono pensati per avvicinare e far conoscere a tutti il mondo dell'alimentazione biologica, con un format moderno e innovativo, offrendo un grandissimo assortimento di referenze biologiche e naturali, così come tante esperienze gastronomiche in-store

A fine febbraio 2015 è stato inaugurato il quarto supermercato NaturaSì in Brianza, il 131° punto vendita a livello nazionale

Sappiamo che non bisogna eccedere con il sale, anche se ricerche invitano a non escluderlo del tutto: un pizzico è necessario per l’equilibrio della circolazione e del sistema nervoso. C’è sale e sale, però. Ecco alcuni suggerimenti per scegliere il meglio

Si chiama Barnraiser e il suo obiettivo è raccogliere fondi per sostenere l'agricoltura biologica e le lavorazioni eno-gastronomiche di tipo artigianale, diffondere l'educazione ambientale e alimentare tra le nuove generazioni

Raffinato ingrediente della cucina vegetariana l’avocado, frutto tropicale dalla polpa cremosa, non solo è utilizzato in cucina per la preparazione di sfiziose ricette dolci e salate, ma è anche un ingrediente ricco di importanti principi nutritivi

5 ricette con l'avocado: Tortino crudo di avocado, mela verde e ravanelli con maionese con maionese di mandorle - Piatto di broccoli e avocado allo zenzero - Tortillas messicane con chili di lenticchie, yogurt e avocado - Vellutata di carote e avocado all'erba cipollina - Mousse di avocado e cioccolato con crema allo zafferano

Per aprire lo stomaco o per accompagnare un piatto forte ben si addicono le insalate crude. Qualche idea originale su come combinarle e come condirle

5 ricette per insalate: Crudità di verdure ai pistacchi - Insalata mista in salsa agrodolce - Insalata rinfrescante alla genovese - Insalata verde e rossa in crema di pomodoro con cornflakes - Insalatina di carciofi con mimosa di uova alla menta