Redazione

E’ il premio promosso da Coldiretti Giovani Impresa che quest’anno è arrivato alla IX edizione. Queste le nuove categorie per accedere  al premio 1. Impresa 2.Terra, 2. Campagna Amica, 3. Paese Amico, 4. We Green, 5. Fare Rete

Per esempio per evitare che le piccole aziende siano spinte ad abbandonare il sistema di controllo e certificazione bio perché non riescono a vendere il loro prodotto come biologico. Il caso del latte e del Consorzio Natura e Alimenta di Agliè (To)

I piatti cucinati al forno hanno un sapore speciale e, una volta cotti, sono leggeri e sani. Dal primo al dolce, con questo tipo di cottura e utilizzando pochi grassi, è possibile preparare un saporito menu adatto a tutte le occasioni e a tutti i commensali

5 ricette al forno: Broccoletti al forno con patate, olive e capperi alla cosentina - Focaccine di patate alla pizzaiola - Carciofi ripieni di miglio al forno - Tortino di ricotta e carciofi - Flan di mele

Circa sessanta ricette, tutte corredate da foto a colori, e undici menu per suggerirvi nuovi piatti per le feste, scelte nella raccolta venticinquennale di Cucina naturale

Esistono prodotti per la pulizia della casa e dei tessuti che agiscono nel massimo rispetto dell’ambiente, limitando l’apporto di sostanze estranee non biodegradabili nell’ecosistema. Scopriamo quali sono e cosa contengono

Un condimento assolutamente da provare, studiato per soddisfare il consumatore che non vuole rinunciare al sapore unico del pesto, ma è intollerante al latte e ai suoi derivati o semplicemente vuole un prodotto totalmente vegano

Avete cotto più pasta del necessario? Niente paura! Ecco alcune idee per riproporla in tavola trasformata in modo sfizioso e veloce, perfetto per tutte le occasioni

5 ricette con la pasta riciclata: Frittata di pasta alla napoletana - Pasta al forno con ragù di verdure - Pasta croccante con lenticchie e carote - Mini timballi al forno con broccoli e noci - Spaghetti al cartoccio con verza e crema di salmone

Di solito lo compriamo, ma almeno qualche volta dovremmo provare l’ebbrezza di prepararlo in casa. Un buon pane, meglio se integrale, è uno degli ingredienti base della cucina naturale, quello che spesso segna la differenza tra un pasto ben riuscito e uno che non lo è

5 ricette per il pane: Pane nero - Pane alle carote - Pane al malto e ai fiocchi di 5 cereali - Ciabatta con pomodoro e basilico - Pane all'ananas e peperoncino

Da 13 al 15 marzo, a Milano,l a fiera che ha come obiettivo diffondere sul territorio nazionale le "buone pratiche" di consumo e produzione e di valorizzare le specificità e le eccellenze, in rete e in sinergia con il tessuto istituzionale, associativo e imprenditoriale locale

Per esempio, i ricercatori della Washington State University, analizzando 63 varietà di frumento primaverile coltivato tra il 1842 e il 2003, hanno riscontrato un calo dell’11 per cento nel contenuto di ferro, del 16 per cento di rame, del 25 per cento di zinco, e del 50 per cento di selenio