Redazione
Lattuga, l’antifame per eccellenza
Con le sue foglie tenere la lattuga, insalata ricca d’acqua e di proprietà rinfrescanti, è l’ortaggio ideale per chi cerca un cibo saziante e poco calorico. Scopriamo come gustarla con tante proposte golose
5 ricette con la lattuga: Crema di lattuga e mandorle - Insalata colorata di lattughino e tarassaco con carote e germkogli - Salsa di lattughino, cipollotti e pistacchi - Involtini di lattuga con ortaggi e olive - Lattuga romana brasata
Limone da record
Giallo come il sole, asprigno e dissetante, perfetto assieme a tantissimi altri ingredienti, mediterraneo e versatile, il limone merita un posto speciale sulla nostra tavola
5 ricette con il limone: Michetta con insalata di lenticchie, ravanelli e limone - Spaghetti integrali con asparagi e pomodori al limone - Crema di carote con agrumi e zenzero - Tortine morbide al limone con semi di papavero - Plumcake integrale al limone
Mangi i colori giusti?
Se siete irritabili non mangiate cibi gialli. Se avete bisogno di calore ed energia preferite i cibi rossi. Se desiderate calma e tranquillità fa per voi un bel piatto di ortaggi verdi. E se sentite il bisogno di purificarvi l’ideale è davvero la dieta in bianco!
“Cerchiamo aziende biologiche con esperienze nella ricerca e nell’innovazione”
Il 28 e 29 maggio, nell’ambito di Expo 2015, la Commissione europea sta organizzando una conferenza su “Produzione biologica, ricerca e innovazione: fissare le priorità per il futuro”. Gli organizzatori invitano i ricercatori e, soprattutto, le aziende a partecipare attivamente alla conferenza presentando le loro esperienze nella ricerca e nell’innovazione
Le donne e Fairtrade
“Stesso raccolto: rimuovere le barriere che ostacolano la partecipazione delle donne alle piccole imprese agricole” questo è il titolo dello studio, pubblicato in occasione della festa della donna, che esamina la presenza femminile nelle organizzazioni del circuito del commercio equo Fairtrade
Sempre più prodotti bio, Dop e Igp nelle mense scolastiche
Secondo un’analisi effettuata da CIR food, Cooperativa Italiana di Ristorazione, è certificato 1 ingrediente su 2. Legumi, pasta e uova i prodotti bio più utilizzati
E’ in libreria “Tutto Bio 2015”
“Io? Riparto dal bio”: questo il tema dell’anno della 21° edizione dell’Annuario del biologico, raccontato attraverso 14 storie di persone che hanno deciso di cambiare la loro vita scegliendo il bio. Poi 10.900 indirizzi: di aziende con vendita diretta, negozi bio, agriturismi, ristoranti, associazioni, gruppi d’acquisto e altro ancora
Barretta di Puro Cioccolato Grezzo con Bacche di Goji & Zenzero
Barrette di puro cioccolato raw vegan a basso indice glicemico Questo cioccolato conserva tutte le favolose proprietà del cacao crudo con sfiziose varianti: Puro, Menta, Quinoa-Arancia, Goji - Ginger
L’anno dell’agricoltura e dell’alimentazione
Un incontro, sabato 21 marzo, per parlare di mercati della terra, biodistretti, gruppi di acquisto solidali di terreni. Ma anche di comuni che si attivano per riscoprire prodotti della terra altrimenti destinati all’oblio. Cooperative sociali che restituiscono dignità ad un mestiere antico per un domani sostenibile
Madri e figlie allo specchio
La relazione madre-figlia è particolarmente ricca di significati, di emozioni e di conflitti.
Quando vi sono disordini in questo rapporto, o vi è stato “un movimento interrotto verso la madre”, può accadere che la figlia non riesca ad andare verso la madre o si senta migliore di lei
