Redazione
Perché nel bio la carne è quella giusta
In questi giorni si accavallano notizie riguardo carne di cavallo, forse anche contenente farmaci, non dichiarata in etichetta e scoperta in percentuali diverse in preparati di carne utilizzati in numerosi prodotti industriali. Ma nel bio, una cosa del genere sarebbe potuta succedere?
Cos’è una “BioFattoria sociale”?
Quando le attività agricole sono usate per promuovere l’inserimento sociale e lavorativo di persone svantaggiate e a rischio di emarginazione, si parla di “agricoltura sociale”. Una realtà che si è evoluta negli ultimi anni ma di cui non si conosce con esattezza la dimensione. Qualcosa di più si sa di quelli che fanno anche agricoltura biologica. Ne parliamo con Anna Ciaperoni responsabile per l’agricoltura sociale nell’Aiab
Guida ai Vini d’Italia bio 2013
La Guida ai Vini Bio 2013 è il più completo e aggiornato vademecum per districarsi nel sempre più fitto mondo dei vini ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica prodotti esclusivamente da aziende certificate
Prosegue la consultazione sul riesame della politica europea in materia di...
I cittadini, le organizzazioni e le amministrazioni pubbliche sono invitati a partecipare a questa consultazione compilando il questionario on line entro il 10 aprile
Cucina Naturale di marzo: speciale cereali
“Niente paura dei cambiamenti”
Questo sembra essere il motto di una famiglia di agricoltori e allevatori originari delle Marche, che impararono a conoscere la Maremma Laziale perché, nella transumanza, ci portavano le pecore e lì, a un certo punto, decisero di trasferirsi. Non c’è da meravigliarsi dunque se la pronipote di questi antenati, qualche anno fa, è stata premiata con “Giovane agricoltore europeo più innovativo”. Ne parliamo con lei, Loretta de Simone, titolare dell’Azienda Agricola La Turchina a Tarquinia (Vt)
Easycompact Silent
Electrolux ha una forte esperienza nella produzione di prodotti facili da usare e molto silenziosi. Come questo sbattitore a mano dalle buone qualità, le prestazioni, il design e il desiderio di fornire ai consumatori ciò che vogliono
Il nuovo regolamento per i Paesi terzi
Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il 14 febbraio
Bistecchiera a contatto
La bistecchiera Bimar ti permette di cucinare la tua carne senza fare fumo, con un buon sapore e soprattutto senza grassi
Impastatrice Masterchef Gourmet
Robot da cucina a 6 velocità con potenza 900 W. Uscita per lavorazione pasta corta/lunga. Controllo elettronico 6 velocità + pulse