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Sarebbero queste secondo il Rapporto Coop “Consumi e distribuzione” le tre linee guida che sempre più orientano le scelte dei consumo. Si spiegherebbe così anche la crescita di vegetariani e vegani e il successo del biologico

La possibilità di scelta è talmente ampia che i cavoli sono in grado di soddisfare qualsiasi palato e la loro versatilità in cucina ci permette di prepararli in tanti modi, sia cotti che crudi

8 ricette con i cavoli: Orzotto alla curcuma con verza e barbabietola - Gnocchi di cavolo cappuccio con olio aromatico - Polenta al cavolo rosso crudo e stracchino - Stelle di tigelle con cavolo nero e fagioli cannellini - Tofu croccante al malto con sesamo, zenzero e cavoletti - Carpaccio di cavoli con capperi e pomodori secchi - Tortini di broccoletti e ceci strapazzati - Quiche di cavolo rapa

… dell’anima. Il senso sacro del cibo, il condividerlo solo con chi si è in “confidenza”. Ne parliamo con Vinicio Capossela

È quanto emerge  dal Rapporto sulla Marca del Distributore che è stato presentato all’XI edizione dell’omonima Fiera a Bologna

Ricette antifreddo particolarmente ricche di minerali e vitamine, equilibrate di grassi e proteine, perfette da preparare nelle fredde giornate dopo i “bagordi” delle feste

5 ricette che riscaldano: Sformato di carciofi e cavolo romanesco in crosta di patate - Minestra verde di avena e lenticchie al rafano - Gran risotto speziato al cavolfiore - Plumcake integrale al limone - Dessert a strati con banane e frutta secca

Dopo cinque edizioni svoltesi a Gorizia dal 2010 al 2014, il Festival Vegetariano si ferma. L’edizione 2015 della manifestazione, organizzata dall’Associazione Eventgreen e promossa da Biolab, è sospesa, preso atto delle condizioni di incertezza che circondano l’evento

Per il primo, Il femminile nelle imprese e nelle organizzazioni (Incisa in Val D'Arno (FI), 28-29 gennaio 2015), le iscrizioni si chiudono lunedì 19 gennaio

Un pane morbido biologico di farro, ottimo da portare in tavola o per preparare gustosi panini

Massimo succo, minimo sforzo. Con la tecnologia Gentle Squeezing puoi ottenere succhi ricchi di vitamine e nutrienti e, grazie al suo motore resistente, puoi spremere sia la frutta più morbida che la verdura più dura

Lo scorso settembre il 75% dei votanti aveva detto sì a un referendum che chiedeva di vietare l’uso dei pesticidi all’interno dei confini comunali. Il 20 gennaio una riunione del Comitato promotore deciderà “le azioni, anche legali, da intraprendere”