Redazione
Insalata “povera” per piatti ricchi
La lattuga si utilizza principalmente come contorno, ma in realtà è anche un ottimo ingrediente per la preparazione di primi piatti di pasta e riso, minestre, vellutate, e anche come sfizioso involucro di involtini e fagottini.
Gustatevi queste 5 preparazioni a base di lattuga tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Garganelli con piselli e lattuga - Gnocchi di patate in crema di lattuga e fiori di zucca - Crema di lattuga e mandorle - Fagottini di lattuga al farro e salsa di cannellini allo zenzero - Involtini di lattuga con salsa rossa e limone
Cinque irresistibili dolci con le ciliegie
Le ciliegie sono un goloso frutto di stagione che ha fatto da poco la sua apparizione sul mercato e saranno disponibili nelle diverse varietà regionali fino a luglio. Irresistibili da mangiare fresche, possono anche diventare l’ingrediente protagonista di dolci prelibati e originali.
Assaporate la loro bontà in questi 5 dessert, tratti dal ricettario di “Cucina Naturale”: Focaccia dolce con ciliegie - Semifreddo di ricotta e ciliegie con cialde croccanti al cacao - Muffin alle ciliegie con le noci - Tiramisù alle ciliegie con ricotta e miele - Torta frangipane alle ciliegie
Mercoledì 27 si parla del “Segno unico distintivo del settore agroalimentare...
La presentazione si svolgerà alle ore 12 presso il Teatro della Terra nel Padiglione della Biodiversità e del Biologico
In Italia scomparse 3 varietà di frutti su 4
Coldiretti nella Giornata mondiale della biodiversità ricorda la preziosa attività degli “agricoltori custodi” per la salvaguardia di antiche varietà di piante e di animali
Italia, Europa, mondo: l’agricoltura biologica cresce a livello globale
Un comunicato stampa dell’Ispra riprende i dati sull’andamento positivo del biologico mondiale. Resta aperto, per l’Istituto, l’interrogativo se l’agricoltura biologica sarà in grado di produrre cibo a sufficienza per tutto il mondo e di garantire la sicurezza alimentare
Tre nuove farine bio e senza glutine: riso, mais e grano...
Sarchio propone una nuova gamma di farine finissime, biologiche e senza glutine, leggere ed estremamente versatili: riso, mais e grano saraceno.Queste farine sono anche erogabili dal Sistema Sanitario Nazionale.
Le bacche di Goji bio: regine di lunga vita
Le Goji CiboCrudo sono biologiche, provengono da piccole produzioni e sono lavorate esclusivamente a mano: Per ogni 50 grammi di prodotto, si troveranno 180 bacche: a testimonianza di una selezione di acini più grandi e succosi!
Il 22 maggio è la “Giornata mondiale della biodiversità”
Appuntamento alle 14.00 sotto l'albero della Vita per la "Passeggiata della biodiversità", l'Inaugurazione della Mostra "Storie di biodiversità" e il convegno su “Biodiversità, Alimentazione e Sviluppo Sostenibile”
Vitamina B12: tallone d’Achille dei regimi vegetariani e vegani?
Sulla vitamina B12 l'attenzione, in questi ultimi anni, è cresciuta in proporzione all'aumento della popolazione di vegetariani e vegani. La questione sui rischi di carenza di questa vitamina in coloro che adottano regimi alimentari privi o carenti di alimenti di origine animale, pesce, carne latticini e uova per intenderci, è da sempre un'annosa questione. Per parlare di carenze bisogna però tener conto di diversi fattori e soprattutto verificarla a livello diagnostico...
Il cibo dello spirito nella Carta di Milano
Il 21 maggio dalle ore 11.00 alle 13.00 presso il Teatro del centro della Terra le religioni si incontrano a Expo Milano 2015 per la Giornata Onu della Diversità Culturale
