Redazione

I nuovi yogurt biologici di Fattoria Scaldasole puntano dritto al palato e offrono quattro mix, da quelli più freschi e delicati, a quelli più sofisticati. Innovativo il packaging da passeggio con cucchiaino integrato, in plastica e cartoncino riciclabili, in rispetto dell'ecosistema.

Pam Panorama va incontro alle nuove esigenze dei suoi clienti arricchendo la propria offerta di prodotti dedicati a vegetariani e vegani:  Prodotti che comprendono diverse specialità contenenti solo proteine di tipo vegetale: tofu e seitan al naturale ma anche prodotti già ricettati...

La melanzana è uno degli ortaggi più versatili in cucina e, all'inizio dell'estate quando fa la sua apparizione sul mercato, facilmente diventa protagonista delle più svariate preparazioni gastronomiche.

Provate queste cinque nuove originali proposte con le melanzane, tratte dal ricettario di “Cucina Naturale”: Piccoli timballi tiepidi con melanzane e olive - Cannelloni di melanzane - Gnocchi con melanzane alle spezie e mandorle croccanti - Melanzane arrosto con ricotta e basilico - Polpettine di melanzane al cuore di cacio con mousse di pomodoro

Il sottotitolo del libro "Coltivare buoni rapporti tra la pancia e la testa per mantenere o riavere la salute"  esplicita il contenuto di questo libro scritto a tre mani, giunto alla sua seconda edizione, ampliata e aggiornata in tutti i capitoli accuratamente rivisti alla luce delle più recenti conoscenze

Nell’era moderna, piena di "miracoli" medici, la durata media di vita si è allungata, e anche la qualità è migliorata. Questo è un discorso che vale, però, in modo particolare per alcuni popolazioni, come quella cinese e giapponese. Uno dei segreti della loro buona salute e della loro longevità risiede sicuramente nell'alimentazione e in alcuni sostanze dalle proprietà antiossidanti. Uno su tutti, le bacche di Goji, dalle innumerevoli e comprovate proprietà. Di consumo diffusissimo in Oriente, in Occidente ha fatto la sua apparizione solo da alcuni anni,  ma la sua incredibile varietà di benefici leggendari non si è smentita...

Il Mipaaf ha presentato a Expo il nuovo marchio che serve alla promozione del Made in Italy agroalimentare. Martina: un’operazione di sistema per sostenere l’export agroalimentare. Obiettivo 50 miliardi nel 2020

Dal social eating ai prodotti “senza”: come sta cambiando il nostro rapporto con il cibo è la tematica centrale di questo libro. ll cibo è da diverso tempo al centro della comunicazione. e proprio partendo da questa considerazione, il libro  aiuta a capire come sta cambiando il nostro rapporto con esso.

I protagonisti di questi sfiziosi contorni sono i piselli, legumi delicati e dolci che apportano grandi benefici alla salute, grazie alla loro ricchezza di principi nutritivi. La loro forza gastronomica risiede nella facilità di abbinamento con il gusto della maggior parte delle varietà di ortaggi. 

Approfittate di questo legume di stagione per preparare 5 prelibati contorni, tratti dal ricettario di "Cucina Naturale: Macedonia di taccole, mais, olive con piselli alla menta - Piselli al tegame con verdure primavera - Tortino primaverile di piselli, fave e carote al timo - Insalata di fave fresche con piselli, mais e nocciole - Piselli trifolati con cipollotti, sedano e rucola

I fiori di zucca sono un prodotto tipico di stagione spesso utilizzato in due classiche preparazioni gastronomiche: ripieni e fritti. In realtà questo vegetale può offrire molti più spunti in cucina per preparare ricette gustose che vi permettono di approfittare anche delle loro qualità nutrizionali.

Per interpretare al meglio questo prodotto di stagione.provate questi 5 piatti tratti dal ricettario di "Cucina Naturale": Cavatelli con fiori di zucca e olive - Ravioli di fiori di zucca e burrata - Crepes con fiori e semi di zucca - Fiori di zucca alla Norma - Dolcetti di fiori di zucca fritti alle albicocche