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Un “rubino” nell’orto

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Cibo dei poveri nelle tradizionali tavolate contadine trevigiane e veronesi, oggi il radicchio rosso è considerato uno tra gli ortaggi più ricercati della stagione invernale, tanto da essere utilizzato per preparare piatti buone da gustare e belli da vedere

5 ricette con il radicchio rosso: Insalata di radicchio e pera - Lasagnette colorate con radicchio, ricotta e mandorle - Penne integrali in crema di radicchio - Ravioli al radicchio rosso e noci in crema di taleggio - Risotto alle lenticchie rosse con topinambur e radicchio

Le linee guida per promuovere la biodiversità

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La pubblicazione, disponibile on line in inglese, riguarda la conservazione e la caratterizzazione della biodiversità vegetale, animale e microbica d’interesse per l'agricoltura

Olio: crudo e cotto

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Siamo grandi consumatori di olio, ma non sempre lo conosciamo bene. Così finiamo per usarne quantità esagerate, quando ne basta poco per avere un buon effetto condente; o ci convinciamo a torto che l’extravergine vada usato solo a crudo nell’insalata, mentre per cucinare usiamo oli di scarso pregio

Alto Adige Gerwurztraminer Hausmannhof

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Colore giallo paglierino. Al naso ricorda vagamente la rosa, moscato, la foglia di ribes nero. Al palato giusto equilibrio tra freschezza e sapidità

Nuova linea Glass Russell Hobbs: l’eleganza di una colazione total Black

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Il nero è tornato di moda anche sulle passerelle! Questa gamma elegante e seducente risalta tra colori tenui come il bianco o quello dell'acciaio. La collezione sposa uno stile elegante con un'elevata funzionalità per offrirvi un inizio di giornata coi fiocchi

Panettone e pandoro bio

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Per festeggiare con i tuoi cari le prossime festività, porta in tavola tradizione e gusto con i dolci bio di Ecor

Aperte le iscrizioni al Premio Biol

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Dal 18 al 21 marzo ad Andria la XIX edizione del concorso internazionale che pone a confronto  i migliori extravergini biologici al mondo. Le adesioni debbono arrivare entro il 31 gennaio

Per un “Sistema bio Italia” efficiente, dinamico e moderno

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Il Bio Management Lab di SDA Bocconi e  FederBio  hanno siglato un accordo di collaborazione per rafforzare il biologico in Italia e nel mondo

Pane vecchio? In pentola!

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Crostini, budini, piatti al forno o antipasti sfiziosi, il tutto realizzato con il pane raffermo, perché in cucina non si spreca nulla!

5 ricette con il pane: Broccoletti arrosto con fonduta al taleggio - Crostini di sarde e cime di rapa al cumino - Zuppa rustica di pane e cavolo nero - Torta di pane e mele - Budino di pane alla siciliana

I cibi della chioma

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Scopriamo insieme quali sono gli alimenti che rendono i capelli belli, sani, forti e che aiutano a prevenire la caduta

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