Redazione
Un “rubino” nell’orto
Cibo dei poveri nelle tradizionali tavolate contadine trevigiane e veronesi, oggi il radicchio rosso è considerato uno tra gli ortaggi più ricercati della stagione invernale, tanto da essere utilizzato per preparare piatti buone da gustare e belli da vedere
5 ricette con il radicchio rosso: Insalata di radicchio e pera - Lasagnette colorate con radicchio, ricotta e mandorle - Penne integrali in crema di radicchio - Ravioli al radicchio rosso e noci in crema di taleggio - Risotto alle lenticchie rosse con topinambur e radicchio
Le linee guida per promuovere la biodiversità
La pubblicazione, disponibile on line in inglese, riguarda la conservazione e la caratterizzazione della biodiversità vegetale, animale e microbica d’interesse per l'agricoltura
Olio: crudo e cotto
Siamo grandi consumatori di olio, ma non sempre lo conosciamo bene. Così finiamo per usarne quantità esagerate, quando ne basta poco per avere un buon effetto condente; o ci convinciamo a torto che l’extravergine vada usato solo a crudo nell’insalata, mentre per cucinare usiamo oli di scarso pregio
Alto Adige Gerwurztraminer Hausmannhof
Colore giallo paglierino. Al naso ricorda vagamente la rosa, moscato, la foglia di ribes nero. Al palato giusto equilibrio tra freschezza e sapidità
Nuova linea Glass Russell Hobbs: l’eleganza di una colazione total Black
Il nero è tornato di moda anche sulle passerelle! Questa gamma elegante e seducente risalta tra colori tenui come il bianco o quello dell'acciaio. La collezione sposa uno stile elegante con un'elevata funzionalità per offrirvi un inizio di giornata coi fiocchi
Panettone e pandoro bio
Per festeggiare con i tuoi cari le prossime festività, porta in tavola tradizione e gusto con i dolci bio di Ecor
Aperte le iscrizioni al Premio Biol
Dal 18 al 21 marzo ad Andria la XIX edizione del concorso internazionale che pone a confronto i migliori extravergini biologici al mondo. Le adesioni debbono arrivare entro il 31 gennaio
Per un “Sistema bio Italia” efficiente, dinamico e moderno
Il Bio Management Lab di SDA Bocconi e FederBio hanno siglato un accordo di collaborazione per rafforzare il biologico in Italia e nel mondo
Pane vecchio? In pentola!
Crostini, budini, piatti al forno o antipasti sfiziosi, il tutto realizzato con il pane raffermo, perché in cucina non si spreca nulla!
5 ricette con il pane: Broccoletti arrosto con fonduta al taleggio - Crostini di sarde e cime di rapa al cumino - Zuppa rustica di pane e cavolo nero - Torta di pane e mele - Budino di pane alla siciliana
I cibi della chioma
Scopriamo insieme quali sono gli alimenti che rendono i capelli belli, sani, forti e che aiutano a prevenire la caduta