Redazione

Il seminario è parte di un progetto europeo che ha l'obiettivo di incrementare le conoscenze e le capacità degli attori rurali affinché facciano un miglior uso degli strumenti previsti dalla Politica Agricola Comunitaria (PAC)

Questo libro parla di ego, ambizione, tradimento, redenzione, fiducia e speranza. Sembrerebbero gli ingredienti per un romanzo, ma in questo caso i personaggi sono reali e le storie sono vere. Un manuale prezioso per imparare a essere un leader autorevole, affidabile e di successo... anche nella vita!

Il muscolo di grano è un’alternativa proteica vegetale alla carne, con un'assonanza per gusto e consistenza, fatto con un impasto a base di grano Cappelli, presentato al grande pubblico  in occasione di Expo 2015, allo stand della regione Calabria. Un prodotto che potrebbe rivoluzionare il mercato alimentare, 100''% vegan,  ricco in proteine e grassi polinsaturi. Un prodotto che avrà anche una ricaduta benefica  sull'ecosistema, si presuppone, infatti, che possa consentire  la riduzione del consumo di acqua fino a 10 volte rispetto a quello attuale, utilizzata per gli allevamenti di bestiame, ma non solo...

Con i nuovi  Tetra Brik® Aseptic Edge da 500 ml The Bridge intende offrire ai consumatori una nuova pratica confezione per consumare in ogni luogo e in ogni momento, le due bevande naturali biologiche, a base di Riso e di Avena. Presto disponibili anche per altre bevande...

Soil Association, la principale associazione del biologico della Gran Bretagna, pubblica i risultati di una ricerca svolta in India secondo la quale passare al cotone biologico potrebbe ridurre del 46% l’impatto della produzione di cotone sui cambiamenti climatici rispetto al cotone convenzionale

La zucca è veramente uno scrigno prezioso dalle molte qualità nutrizionali e organolettiche: vitamine, fibre, minerali, poche calorie, solo 18 ogni 100 grammi, e tanta dolcezza. Un ingrediente davvero versatile che non può prescindere dai vostri menù di inizio autunno. Provate ad assaporarla in queste stuzzicanti ricette, e nel contempo, scoprite qualche trucco per cucinarla al meglio.

Eccovi 7 prelibatezze  con la zucca, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Crumble di zucca arrosto e formaggio di capra - Gnocchetti di zucca in crema di broccoletti - Vellutata di zucca alla greca con feta, zenzero e aneto - Crema di zucca al parmigiano - Flan di zucca e spinaci con salsa di Castelmagno - Padellata di porcini con zucca e lattuga

Un’intera giornata dedicata all’agricoltura biologica che investirà tutta Expo e ogni singolo Paese presente

Così titola una sua inchiesta “Altro consumo”, periodico della omonima associazione consumeristica, seconda la quale il biologico non avrebbe qualità superiori al convenzionale. Le “ragioni” dell’associazione e alcune repliche