Giuseppe Capano
Per una bocca sana tanti vegetali e una buona insalata sfiziosa
Ritornando all’articolo uscito domenica sul Corriere della Sera con una mia ricetta a supporto delle note divulgative approfondiamo brevemente alcuni aspetti che riguardo la...
La mia proposta di un semplice dolcetto con ciliegie e menta
Dopo aver sentito le vostre idee culinarie, i suggerimenti di possibili accostamenti, i ricordi di un tempo quando nell’infanzia spesso le ciliegie rappresentavano un...
A quale dolce può portarvi l’accoppiata menta e ciliegie?
Sono in questi giorni in studio per registrare alcuni video di ricette all’interno di un buon progetto di alimentazione e salute, un percorso virtuoso...
Pomodoro un pieno di succosa bontà
Mi trovo a volte in difficoltà nel trovare un alimento da usare a crudo che abbia la stessa polivalenza dello straordinario pomodoro, che incredibile...
Carote e zucchine incontrano il timo nel suo mondo in una...
Andava necessariamente sperimentata una nuova ricetta con il timo dopo che ne ho parlato a lungo negli ultimi interventi, parlarne e raccontarne mi ha...
Piccole annotazione sul profumato timo
Riprendendo il precedente post che con mio grande piacere ha avuto una grande risonanza a conferma di quanto questi elementi sensoriali naturali hanno importanza...
La valorizzazione del cibo e delle ricette con spezie e erbe
A un certo punto mi hanno portato questa fantastica piantina di timo che un geniale coltivatore aveva pensato bene di far crescere in forma...
Un buon tortino con i germogli di luppolo
Trovata miracolosamente un ora di tempo sono riuscito di nuovo ad andare tra campi e margini di bosco sia per fare due passi rilassanti,...
La fioritura del rosmarino
Gironzolando in questi giorni per feste, parchi naturali, eventi vari, visite a castelli di cui è ricco il territorio in cui abito una costante...
Un dessert profumato all’alloro
Per dimostrarvi in pratica la valenza enorme delle foglie di alloro in termini di aromaticità e profumi intensamente piacevoli piuttosto di proporvi una più...
