Barbara Asprea
Calendario alimentare dell’avvento: 3 dicembre
Il marzapane: dolcezza in viaggio
Ho un’amica di Lubecca che ogni anno dalla sua città mi porta dei fantastici dolcetti natalizi di marzapane (vedi foto...
Calendario alimentare dell’avvento: 2 dicembre
Datteri, salutari e leggendari
Presenza fissa sulle tavole natalizie, la maggior parte di noi relega il consumo di datteri a poche occasioni durante l’anno. Ed...
Le europee più obese? Le inglesi
Una buona notizia per noi italiane. Secondo una recentissima indagine Eurostat (l’ufficio statistico della UE) sui tassi di obesità di 19 paesi europei negli...
Luoghi comuni: cracker meglio del pane
Il pane fresco - ma non quello confezionato, molto più complesso - ha solo quattro ingredienti: farina, preferibilmente integrale, acqua, lievito, sale. È quindi...
Tosse e fichi secchi
Oggi giornata difficile, figlio a casa da scuola con una tosse da record. Stasera provo con un rimedio della nonna per la tosse secca,...
Tiriamoci su con le spezie piccanti
Quando scegliamo un cibo, lo facciamo anche per assecondare un desiderio psicologico che pensiamo possa essere soddisfatto da un sapore. Ad esempio preferiamo il...
Luoghi comuni: l’ananas “bruciagrassi”
Dopo la mozzarella e gli spinaci, continuiamo con l'ananas questa panoramica sui luoghi comuni degli alimenti considerati particolarmente dietetici. Questo frutto tropicale è una buona fonte...
Meno calorie più longevità
È stato scoperto un enzima anti-vecchiaia che viene attivato quando si riduce l’apporto calorico giornaliero. Così sembrerebbe da un recente studio condotto dai ricercatori del...
Se il Thanksgiving day diventa vegetariano
Oggi è il quarto giovedì di novembre e negli Usa si celebra una delle feste di ispirazione religiosa più sentite: ossia il giorno del...
Verdure, bimbi e mense USA
Ambulatorio di dietologia infantile. Colloquio col bambino sovrappeso che dice di odiare tutte le verdure e si rifiuta di mangiarle. La dietista gli domanda:...
