Non sono spaghetti ma spaghetti di cetrioli, conditi con hummus e pomodorini datterino: un primo piatto che in realtà è un contorno super salutare. Però al palato vi sembrerà di addentare un bel piatto di spaghetti freschi: vi basta uno spiralizzatore.
Come faccio senza spiralizzatore?
Se non avete lo strumento per ridurre i cetrioli in spaghetti potete lavorare, con un po' di pazienza, con un coltello.
Lavate e poi tagliate a metà il cetriolo per il lungo ottenendo due segmenti lunghi.
Appoggiate la base di una metà sul tagliere e iniziate con un coltello ben affilato a tagliarlo dall'alto in tante fettine, sempre mantenendo tutta la lunghezza. Di queste fettine un po' arrotondate ricavate tanti bastoncini sottili come spaghetti continuando a tagliarli con il coltello.
Questa è la ricetta del 26 Giugno
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