L'avocado sostituisce il burro in questi brownies al cioccolato: ricetta semplice, procedimento veloce, risultato garantito. Il dolce è naturalmente senza latte e derivati ma potete ottenerlo anche senza glutine utilizzando una farina glutenfree a scelta (di avena, riso..).
Istruzioni
- Fondete il cioccolato spezzettato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.
- Montate le uova insieme allo zucchero con le fruste finché saranno diventate gonfie e spumose. Quindi amalgamatevi l’avocado precedentemente frullato e ridotto in crema. Aggiungete il cioccolato fuso, mescolate il tutto con cura e infine incorporate la farina e il lievito setacciati insieme. Una volta che il composto sarà ben omogeneo, versatelo in una teglia rettangolare da circa 20 x 24 cm, foderata con carta da forno, e infornatelo a 180 °C per 25-30 minuti.
- Lasciate intiepidire il dolce, quindi spolveratelo in modo uniforme con lo zucchero a velo (aiutatevi con un colino) e tagliatelo a quadrati di circa 5 cm di lato.
