Il tiramisù tondo alla zucca porta in tavola tutto il comfort del dessert classico, ma con protagonista un ortaggio autunnale. La morbida mousse di zucca si unisce al cioccolato fondente e al caffè, creando un equilibrio di sapori intenso e avvolgente. Oltre a essere goloso, questo dolce apporta vitamine e betacarotene dalla zucca e antiossidanti dal cioccolato, senza rinunciare alla cremosità e alla struttura tipica del tiramisù.
Consiglio dello chef: è importante scegliere savoiardi molto morbidi perché i tipi secchi tendono a sbriciolarsi quando divisi a metà; anche alla fine, tagliate il dolce con attenzione.
Conservazione: il tiramisù pronto dura fino a 3 giorni in frigo e si può congelare per un mese.
Questa è la ricetta del 12 Dicembre
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