Ingredienti
Per persone
- 1 cespo Catalogna
- 1 Pera
- 80 g Tofu
- 2 cucchiaino Soia, salsa
- 1 cucchiaio Aceto di riso
- 1 cucchiaino Semi di sesamo
- 1 Cipollotto
- Olio di oliva extra vergine
- Sale
- pepe
Istruzioni
- Separate le foglie esterne della catalogna da quelle interne più tenere. Lavatele e centrifugatele in modo che siano ben asciutte.
- Marinate il tofu, precedentemente tagliato a cubetti di 3 cm, nella salsa di soia per circa 15 minuti.
- Tagliate l'insalata e il cipollotto, uniteli e conditeli con sale, pepe, poco olio e aceto, secondo la vostra preferenza.
- Disponete l'insalata condita in un piatto, cospargete sopra il tofu, le fette di pera e il sesamo. Aggiungete un filo di olio e del pepe nero.
